Les vins
Sélections
Régions
Goûts et caractères
Occasions
Contenance
Types
Maisons de Champagne
Spiritueux
Les whiskies par pays
Les marques de Spiritueux
Mot de passe oublié
Renseignez votre email de connexion. Vous recevrez un lien pour réinitialiser votre mot de passe.
Votre demande a bien été prise en compte. Vous allez recevoir un email contenant un lien pour réinitialiser votre mot de passe
Fermer
Inscrivez-vous et recevez 5€ en bon d'achat
Bordeaux , Saint-Emilion Grand Cru
Produit victime de son succès
Domaine Château Ausone
Pays France
Région Bordeaux
Couleur Rouge
Millésime 2017
Appellation Saint-Emilion Grand Cru
Culture Culture conventionnelle
Cépages Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon
Degré d'alcool 12.5°
Température de service 16-18°C, carafer
L’AOC Saint-Emilion-Grand-Cru couvre la même zone géographique que celle de Saint-Emilion et se situe dans le Libournais sur la rive droite de la Dordogne. Pour porter la mention grand cru les conditions de production sont plus strictes que celle de l’AOC Saint-Emilion : un rendement limité à 40hl/ha et un élevage de 12 mois obligatoire. L’appellation s’étend sur 4 030 ha de sols calcaires, argilo-limoneux et sableux. Le Merlot domine les assemblages de cette AOC, mais le Cabernet Franc et le Cabernet-Sauvignon y sont aussi vinifiés. Saint-émilion-Grand-Cru produit chaque année 150 291 hl de vins rouges.
Si Saint-Emilion a durement été touché par le gel, les vins proposés ont une allure énergique, due à la minéralité des sols, et cela séduit !
CHATEAU AUSONE: RARETÉ ET GÉNÉROSITÉ
Le Château Ausone doit son nom à Decimus Magnus Ausonius, poète et conseiller politique mais surtout grand amateur de vin, né à Bordeaux en 309 après J.C. Depuis la fin des années 1990, c’est la famille Vauthier qui est propriétaire du Château Ausone. Elle gère les 7 hectares du domaine d’une main de maître : les vignes de Cabernet Franc et de Merlot s’épanouissent sur un magnifique terroir argilo-calcaire.
Le Château Ausone est l’un des deux « Premier Grand Cru classé A » de Saint-Émilion en 1959. Le domaine produit un grand vin, mais aussi la Chapelle d’Ausone, son second vin. À eux deux réunis, la production de ces crus renommés atteint à peine 24 000 bouteilles par an. Les vins sont d’une finesse et d’une générosité incomparables, avec un potentiel de garde incroyable. Les arômes fruités sont extrêmement élégants et suaves mais aussi puissants, frais et profonds.
Si ce vin est le second du Château, il bénéficie des des mêmes conditions et du même soin que le grand vin. La différence se fait à la sélection des cuvées destinées à l’assemblage : les cuvées destinées à La Chapelle sont plus riches en Merlot un complément de Cabernet Sauvignon et de Cabernet Franc.
Viandes
Gibiers
Légumes
Fromages
A garder en cave
A offrir
93-94/100
James Suckling
91-93/100
Wine Advocate (Robert Parker)
92/100
This second wine of Château Ausone is from young vines, with half Cabernet Sauvignon and Cabernet Fran in the blend for structure and tannins. The Merlot portion has given rich, jammy flavors that convey spice and blackberries. Drink this attractive wine from 2022. Roger Voss
Wine Enthusiast
Autre offre
Une offre disponible pour ce produit
Chapelle D'Ausone 2015
Bordeaux Saint-Émilion
Bouteille
La Chapelle D’ausone 2021
Magnum
Chapelle D'Ausone 2019
La Chapelle D’ausone 2020
Pourquoi commander chez Wineandco ?