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Domaine de Chevalier
L'Esprit de Chevalier Rouge 2005, Second Vin du Domaine de Chevalier

L'Esprit de Chevalier Rouge 2005, Second Vin du Domaine de Chevalier

Name: L'ESPRIT DE CHEVALIER rouge 2005, Second Vin du Domaine de Chevalier
Brand: DOMAINE DE CHEVALIER
SKU: 684600
Availability: OutOfStock
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Bordeaux , Pessac-Léognan

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Domaine De Chevalier
Pays France
Région Bordeaux
Couleur Rouge
Millésime 2005
Appellation Pessac-Léognan

Culture Culture conventionnelle
Température de service Autour de 15°C
Boire ou garder Dès maintenant et pour 4 ans

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Le vin

Les vins de l’Esprit de Chevalier sont apparus en 1986, lorsque la famille décide de planter de la jeune vigne. Les seconds vins restent à l’image des premiers : complexes, équilibrés et structurés. En dégustation, il est à l’image du millésime : excellent. Au nez, les fruits noirs et la réglisse se mêlent aux notes torréfiées et fumées. On ressent également du bois avec le cèdre et le chêne. La bouche est douce et offre une structure souple aux tanins fondus et ronds. C’est un vin harmonieux, très plaisant. Voilà un Pessac-Léognan représentatif de son appellation, et de ce qui s'y fait de mieux.

Ce millésime de L’Esprit de Chevalier sera d’autant plus agréable accompagné d’un plat de viande rouge de qualité. Ce vin est à conserver jusqu’à 2010, il sera alors à son apogée. La température de service se situe autour des 15°.

Le producteur

L’Esprit de Chevalier est le second vin du Domaine de Chevalier situé dans l’appellation Pessac-Léognan, dans la région bordelaise. C’est une jeune appellation qui accueille des vignobles depuis la moitié du XIXème siècle seulement. On trouve cependant des traces de vignes, pour consommation personnelle, depuis le XVIIème siècle. Le Domaine de Chevalier a alors émergé en 1865 avec l’acquisition du domaine par Jean et Arnaud Ricard. Jusqu’à 1983 c’est la famille Ricard qui est alors propriétaire. Elle s’atèle à exprimer le terroir de graves de l’appellation et à donner des vins d’exception. C’est aujourd’hui la famille Bernard qui en est propriétaire et responsable et qui continue le travail entreprit par les prédécesseurs.