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Pessac-Léognan
Domaine de Chevalier
L'Esprit de Chevalier Blanc 2015

L'Esprit de Chevalier Blanc 2015

Name: L'ESPRIT DE CHEVALIER BLANC 2015
Brand: DOMAINE DE CHEVALIER
SKU: 2461700
Availability: OutOfStock
Rating: 0 (0 reviews)

Bordeaux , Pessac-Léognan

93/100 3 notes

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Domaine De Chevalier
Pays France
Région Bordeaux
Couleur Blanc
Millésime 2015
Appellation Pessac-Léognan

Culture Culture raisonnée
Cépages Sauvignon, Sémillon
Degré d'alcool 13.5°
Température de service 10 - 12°C
Boire ou garder 2022-2032

Aller plus loin

Le vin

Bien qu’il y ait des preuves de viticulture datant du XVIème siècle, L’AOC Pessac-Léognan est une appellation assez récente puisqu’elle fut fondée en 1987 mais son terroir très ancien date du Moyen-âge. Située au sud-ouest de Bordeaux, l’appellation regroupe tous les grands crus classés des Graves et produit majoritairement du vin rouge.

Millésime 2015
Le millésime 2015, sans être historique, dote les blancs d’une belle acidité qui donne d’autant plus de fraîcheur !

Le producteur

Le domaine de Chevalier : un véritable jardin secret

Le domaine de Chevalier est un lieu à part, fondé par la famille Ricard en 1865. Les vignobles s’étendent au milieu d’une clairière située au cœur de la magnifique forêt de Léognan dans la région viticole des Graves, au Sud de Bordeaux. Ils se situent sur les terres de l’ancien domaine de Chivalay (chevalier en gascon) d’après des archives datant du XIXème siècle.

Depuis 1983, la famille Bernard est à la tête de l’exploitation et elle maintient son domaine renommé parmi les meilleurs producteurs des appellations Graves et Pessac-Léognan.
Isolés par la forêt avoisinante, les cépages s’épanouissent au cœur d’un écosystème tout à fait exceptionnel. Les cuvées sont riches et puissantes et soulignent habilement l’identité de leur terroir.

Les accords mets & vins

Légumes

Salades

Viandes

Vollailles

Poissons

Grillades de poissons

Cuisine du monde

Fromages

Fromages frais

Son goût

Fruité
Boisé
Puissant
Minéral
Epicé
Sucrosité
Floral

Pour quelles occasions ?

Les avis

94/100

The second wine of Domaine de Chevalier delivers lemon curd, sliced apples and dried pineapple on the nose. Full-bodied, layered and fruity with an intense and focused finish. Shows precision and focus. Drink now.

James Suckling

90/100

The 2015 L' Esprit de Chevalier Blanc has a reticent nose with lemons and chalk, fresh limes and almonds with a peachy undercurrent. It’s medium-bodied with nice expression and a racy backbone, finishing long.

Wine Advocate (Robert Parker)

17/20

Since 1986, Domaine de Chevalier has been producing a pair of second wines made from younger vines for more approachable drinking. Pale greenish straw. Lovely Sémillon in the ascendant. Really nice, dry white bordeaux with waxiness and interest without the searing acidity of the grand vin when young. But this is not cheap.

Jancis Robinson