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Bourgogne , Charmes-Chambertin Grand Cru
Produit victime de son succès
Domaine Joseph Drouhin
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Rouge
Millésime 2014
Appellation Charmes-Chambertin Grand Cru
Classement Bourgogne Grand Cru
Culture Culture conventionnelle
Cépages Pinot Noir
Degré d'alcool 13.5°
Température de service 14-16°C
Boire ou garder Apogée 2020-2030
Le Charmes-Chambertin 2014 : un vin à la fois fruité et charnu
Terroir : La parcelle des Charmes se situe dans le prolongement de Griotte-Chambertin au sud de Chambertin.
Au chai : Après des vendanges manuelles, il faut environ 2 à 3 semaines pour réaliser le processus de macération et de vinification du vin. Pour obtenir des vins d’une qualité irréprochable, la Maison s’applique à maitriser et à améliorer en continu ces processus. Le vin est élevé en cuve durant 7 à 8 mois et un pourcentage des vins subit un vieillissement en fût de chêne.
Dégustation : Sa robe d'une couleur intense et nette montre la profondeur de ce vin. Son nez, fruité avec des notes de cerise, révèle des arômes à la fois boisés et légèrement épicés. Quant à sa bouche, elle dévoile des sensations d'équilibre et de richesse avec une fin longue et soyeuse. Ce millésime 2014 fait preuve d'une élégance et d'une complexité remarquables.
« Nez fermé. Bouche juteuse et acidulée, à la trame très fine. L'ensemble est assez léger mais équilibré. Longue finale élancée et serrée. Un Charmes plus délicat que puissant. Dégustation mars 2016. » Gault & Millau
Le Domaine Joseph Drouhin : un maison familiale renommée
Le Domaine Joseph Drouhin a été créé en 1880 à l’initiative de Joseph Drouhin et bénéficie d’un emplacement de premier choix notamment à Beaune, Chablis ou encore sur les parcelles de la Côte de Nuits. Cette propriété familiale depuis 4 générations est désormais gérée par Frédéric Drouhin, aidé de sa sœur Véronique, chargée des vins et de son frère Philippe, responsable des vignes. Le Domaine est à l’origine de grands crus de renommée internationale tels que Les Clos, Corton-Charlemagne mais aussi le Clos des Mouches. Les spécialistes s’accordent pour souligner la finesse et l’élégance des différents vins de l’exploitation, dont le charme n’est plus à démontrer.
Viandes
Vollailles
Poissons
Poissons en sauce
Légumes
Fromages
A garder en cave
Repas festifs
A offrir
90/100
Revue du Vin de France
93-95/100
The 2014 Charmes Chambertin Grand Cru comes from two suppliers, but one was dropped and replaced after last year since they felt quality was not high enough. It was picked on September 19 and 22, completely destemmed and aged for 17 months in oak. I found this showing just a touch of reduction on the nose, but with encouragement it reveals attractive blackberry and bilberry aromas, a touch of violet with time. The palate is smooth on the entry, supple in the mouth with well judged acidity, a pinch of white pepper towards the finish that (like other 2014s at this stage) is structured so that it feels Mazoyères in style. I think they made a good decision giving that grower his P45 -- this is excellent.
Wine Advocate (Robert Parker)
Bettane&Desseauve
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