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Jean Chartron
Jean Chartron Puligny-Montrachet 2014

Jean Chartron Puligny-Montrachet 2014

Name: Jean Chartron Puligny-Montrachet 2014
Brand: Jean Chartron
SKU: 1568300
Availability: OutOfStock
Rating: 4 (1 reviews)

Bourgogne , Puligny-Montrachet

4/5 (1 avis client)

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Jean Chartron
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Blanc
Millésime 2014
Appellation Puligny-Montrachet

Culture Culture conventionnelle
Cépages Chardonnay
Température de service 12°C

Aller plus loin

Le vin

La petite parcelle de 0.34 hectares de Chardonnay, 28 ans, de ce Puligny-Montrachet, est blottie au pied d’une colline de 353 mètres, bénéficiant d'un microclimat à l'abri des vents du Nord. Le sol, riche en argile, en sable siliceux et en chaux, favorise la complexité des expressions ainsi que le maintien d’une bonne fraîcheur. Selon la philosophie du domaine, les vendanges sont manuelles, les fermentations douces et traditionnelles : en fûts de chêne 30% de fûts neufs, le restant en fûts de 1 à 5 ans. Elevage sur lies fines pendant 12 mois en fûts suivi de 4 mois en cuves.

Jean Chartron Puligny-Montrachet 2014 est à la hauteur de sa réputation. Sa splendide robe jaune or, cristalline et éclatante, attise le regard. Le nez, lui aussi bien pur et fin, dévoile des senteurs de vétiver, chaudes, fumées et boisées, qui évoquent l’encens, les sous-bois, délicatement entrelacées de réglisse doux. La bouche est voluptueuse, ample et généreuse, englobante, sur des arômes de beurre frais, de miel, suscitant la gourmandise. Jolie persistance finale. Un seul mot, un régal !

Le producteur

Solidement appuyé sur un ensemble de parcelles situées dans les meilleurs climats de Puligny-Montrachet et des prestigieux villages environnants, le Domaine Jean Chartron, établie en 1859 par le compagnon tonnelier Jean-Edouard Dupard, s’est tout naturellement spécialisé dans la vinification et l’élevage des Grands Vins de Bourgogne. Dirigé depuis 2004 par Jean-Michel Chartron, viticulteur passionné, les 14 hectares de Chardonnay, à l’encépagement majoritaire, et Pinot Noir sont conduits en agriculture biologique. D’immenses crus, d’une pureté et d’une finesse extraordinaire, dont l’expressivité s’est encore intensifiée depuis la diminution, en 2009, de la part de bois de neuf lors de l’élevage.