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Bourgogne , Chevalier Montrachet Grand Cru
Produit victime de son succès
Domaine Jean Chartron
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Blanc
Millésime 2008
Appellation Chevalier Montrachet Grand Cru
Classement Bourgogne Grand Cru
Culture Culture conventionnelle
Cépages Chardonnay
Température de service Autour de 11 -12°C
Boire ou garder 2014 - 2024
La cuvée Clos des Chevaliers 2008 est issue de Chardonnay a 100%. Les vignes sont plantées sur des sols argilo-calcaire.
Les vins sont vinifiés en fût de chêne, avec la moitié de neuf. L'élevage sur lies fines dure 12 mois/
Dégustation La robe est magnifique, couleur or blond très intense, aux reflets argentés. Le nez est fin et complexe. Les arômes dominants sont des arômes floraux comme le Lys et la fleur d’acacia. On retrouve également des notes de fruits blanc bien mûrs. La bouche est franche, minérale et pure. L'équilibre est parfait avec une belle acidité. La fraîcheur est surprenante. La persistance aromatique est longue sur des notes légères de fruits exotiques.
Fondé en 1859 par le compagnon tonnelier Jean-Edouard Dupard, le Domaine Jean Chartron a vu succéder cinq générations, toutes soucieuses du développement et de la prospérité du prestigieux vignoble, ainsi que de la bonne gestion de la commune de Puligy. Jean-René Chartron, 4ème du nom, est sans nul doute celui qui a beaucoup apporté au domaine en le hissant au plus haut niveau de qualité. Aujourd’hui, c’est le fils de Jean-René Chartron, Jean-Michel, 38 ans, qui prend la relève, et pour ce vigneron avisé, épris de perfection et de rigueur, l’objectif est que les vins de ce Domaine dont il porte le nom soient la quintessence même de cette Bourgogne qu’il aime tant.
94/100
Wine Spectator
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