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  • Jean Chartron Chassagne-Montrachet 1er Cru Cailleret 2015
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Jean Chartron Chassagne-Montrachet 1er Cru Cailleret 2015

Bourgogne , Chassagne-Montrachet 1er Cru

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Domaine Jean Chartron

  • Pays France

  • Région Bourgogne

  • Couleur Blanc

  • Millésime 2015

  • Appellation Chassagne-Montrachet 1er Cru

  • Culture Culture conventionnelle

  • Cépages Chardonnay

  • Température de service 10-12°C, à carafer dans sa jeunesse

Aller plus loin

Le vin

Le Premier Cru Cailleret est une parcelle située en plein centre de l’appellation Chassagne-Montrachet. Elle bénéficie d’une exposition idéale et du micro climat du lieu permettant ainsi aux raisins d’atteindre une maturation optimale à l’abri des intempéries trop violentes. Pour le millésime 2015, qui fut une année particulièrement ensoleillée, ce sont des baies gorgées de soleil qui ont été récoltées, promesses d’un vin onctueux et délicat, toujours marqué par la minéralité d’un terroir composé de calcaire et d’argiles. Un vin à l’amplitude aromatique qui saura être à la hauteur de ce très grand millésime 2015 qui est d’ores et déjà entré dans la légende.

Le producteur

Situé au cœur de la Bourgogne, entre Beaune et Chalon-sur-Saône, le Domaine Jean Chartron fait partie de ces exploitations viticoles phares qui ont marqué l’histoire de leur région. Installé depuis 1859 sur les plus belles parcelles avoisinant la commune de Puligny, c’est grâce à son propriétaire de l’époque, Jean-Edouard Dupard, que le nom de Montrachet a pu être accolé à celui de Puligny. De fait, les vins de Puligny-Montrachet sont connus, encore aujourd’hui, pour compter parmi les plus raffinés, cela méritait bien une mention spéciale.

Aujourd’hui c’est la cinquième génération de la famille qui est à la tête du domaine en la personne de Jean-Michel Chartron. Ayant à cœur de produire des vins toujours plus fins et représentatifs de leur terroir, il opte pour une agriculture à tendance biologique et réalise un travaille très précis au niveau du boisage. Les tonneliers sont choisis avec soin, de même que le type de chauffe et la proportion de bois neuf à affecter à chaque cuvée, en fonction du millésime.

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