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Bourgogne , Gevrey-Chambertin
Produit victime de son succès
Domaine Humbert Et Freres
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Rouge
Millésime 2014
Appellation Gevrey-Chambertin
Culture Culture conventionnelle
Cépages Pinot Noir
Degré d'alcool 13°
Température de service 16°C
Boire ou garder 2018 - 2035
L’appellation Gevrey-Chambertin se trouve dans la Côte de Nuits en Bourgogne. Elle bénéficie d’un climat océanique et semi-continental et de sols calcaires et marneux. Seul le vin rouge à partir de Pinot Noir peut être élaboré sur cette AOP.
Il n’y a eu aucun gel important en hiver et le printemps a été très doux et sec ce qui a permis au cycle de la vigne de s’accélérer. Si l’été a été frais, un bel été indien a permis de faire de belles vendanges qui ont permis un bon rendement. Globalement, 2014 est un grand millésime pour les rouges de Bourgogne.
Ce Humbert Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2014 est un vin dense qui s’atténue en l’aérant. On peut le faire vieillir encore trois ou quatre ans pour le déguster afin qu’il obtienne son niveau qualitatif optimal.
Cousins des Dugat, Frédéric Humbert et son jeune frère Emmanuel ont pris la suite de leurs parents en 1989. Leurs vins ne passent pas inaperçus en raison de l’intensité de leur couleur et de la force qu'ils dégagent. Depuis plusieurs années, ils gagnent progressivement et régulièrement en harmonie et en équilibre. Les terroirs commencent à s’exprimer avec davantage de liberté. Ils produisent uniquement du vin rouge à base de Pinot Noir cultivé sur leur sept hectares de vignes.
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