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Givry Premier Cru ''Clos Jus'' Rouge 1999

Givry Premier Cru ''Clos Jus'' Rouge 1999

Bourgogne , Givry 1er Cru

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Pays France
Région Bourgogne
Couleur Rouge
Millésime 1999
Appellation Givry 1er Cru

Culture Culture conventionnelle
Cépages Pinot Noir
Température de service Assez frais vers 13°C
Boire ou garder Difficile à conserver tant le vin est flatteur

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Le vin

Denis Valdenaire ancien moniteur de ski alpin est descendu des alpages pour travailler la vigne et le vin. Prenant la suite de son beau-père il s’attache à pratiquer une viticulture raisonnée et des vinifications rigoureuses et soignées. Le 1er Cru Clos du Jus, constitué de sols argilo-calcaires rouges, caillouteux et chauds, donne un Givry de couleur rubis, au nez époustouflant de cerise, cassis et framboise. Pinot Noir, quoi. Pulpeux en bouche et merveilleusement équilibré, sa finale soyeuse dans une trame tannique de haute couture en fait l’un des plus beaux vins du millésime.

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