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  • GERARD BERTRAND CIGALUS ROUGE 2018
  • GERARD BERTRAND CIGALUS ROUGE 2018
  • GERARD BERTRAND CIGALUS ROUGE 2018
    Puissant

Gerard Bertrand Cigalus Rouge 2018

Languedoc-Roussillon , Aude

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Domaine Gerard Bertrand

  • Pays France

  • Région Languedoc-Roussillon

  • Couleur Rouge

  • Millésime 2018

  • Appellation Aude

  • Culture Culture biodynamique

  • Cépages Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Syrah, Grenache

  • Température de service 12°C - 15°C

  • Boire ou garder 2018 - 2027

Aller plus loin

Le vin

Le Domaine de Cigalus bénéficie d’un climat méditerranéen (« de type semi-aride à variante printanière tempérée ») chaud et ensoleillé, permettant une maturation avancée de tous les cépages. Le domaine est cultivé en Biodynamie. L’aridité de ce climat (faible pluviométrie) est compensée par des sols profonds (sédiments déposés par l’Aussou, ruisseau qui délimite la propriété), qui emmagasinent plus longtemps les précipitations hivernales, mais dont la fertilité est limitée par la présence en sous sol d’un grès légèrement calcaire datant du Campanien (ère secondaire, antérieure à l’émergence des Pyrénées).

Vinification et élevage : Le vignoble est conduit en Biodynamie. Cette démarche met l’énergie du sol au cœur du processus. Les opérations au vignoble (tailles, labour etc.) et en cave sont régies par un calendrier établi en fonction de deux astres principaux : la lune et le soleil. La vigne est en équilibre avec le sol et exprime pleinement notre terroir dans les vins. Les raisins sont triés, puis chaque cépage est vinifié séparément. La Syrah et le Carignan sont encuvés en grappes entières, puis vinifiés en macération carbonique, avec une cuvaison d’environ 15 jours. La fin de la fermentation alcoolique s’effectue à basse température. Les autres cépages sont pour leur part égrappés à 100 %, puis vinifiés en macération traditionnelle pendant environ 3 semaines. Les vins sont mis en barriques neuves de 225L dès l’écoulage des cuves de macération. Une sélection des tonneliers est effectuée afin d’adapter le choix des origines de bois, ainsi que le type de chauffe à chaque millésime. Le vin est conservé 1 an minimum en bouteille avant sa commercialisation.

Accord mets et vin : A ouvrir une ou deux heures avant de servir à 16°C, Parfait avec des viandes rouges rôties, des volailles en sauce ou des fromages affinés

Dégustation :

Robe : Dense couleur grenat avec un liseré acajou

Nez : Intense, d’une grande complexité aromatique : fruits noirs confiturés, épices, réglisse, humus et truffe

Bouche : Une attaque en bouche franche, grasse, onctueuse sur des tanins présents, fondus et enrobés

Le producteur

Gérard Bertrand, une histoire de succès, un fleuron viticole à la française !

On ne présente plus Gérard Bertrand, dont la réputation de vigneron excède désormais celle acquise sur les terrains de rugby ! Passionné dans le sport comme dans la vigne, il passera 12 ans aux cotés de son père, Georges Bertrand à faire les vendanges au Domaine de Villemajou, au cœur des Corbières…

Depuis la reprise du domaine familiale en 1987, suite au décès de son père, Gérard Bertrand s’est hissé à la tête d’un empire viticole d’excellence… Sa société développe une gamme de vin dans une philosophie de respect de l’environnement, en agriculture biologique et biodynamique, avec un seul but : révéler les plus grands terroirs du Sud de la France, en Languedoc et Roussillon.

Désormais propriétaire des fleurons viticoles tels que Château l’Hospitalet, Cigalus et Domaine de l’Aigle, ses cuvées sont toutes récompensées par la presse et adulées par les amateurs.

Tout semble réussir à la famille Bertrand et la relève, déjà en place, continue de perpétuer la recherche de l’excellence dans la qualité des vins et le respect de la biodiversité… Un art de vivre et de produire qui se transmet à travers des vins justes, équilibrés, complexes, émotionnels … Sans aucun doute une des meilleures lectures des terroirs du Sud de France.

Son goût

Pour quelles occasions ?

  • Repas festifs

Autre offre

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