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Rhône , Saint-Joseph
Produit victime de son succès
Domaine Francois Villard
Pays France
Région Rhône
Couleur Rouge
Millésime 2015
Appellation Saint-Joseph
Culture Culture conventionnelle
Cépages Syrah
Degré d'alcool 13°
Température de service 14-16°C
Boire ou garder Apogée 2018-2025
L’appellation d’origine contrôlée Saint Joseph est la plus grande appellation de la Vallée du Rhône. Elle comprend 1 100 hectares de vignes, poussant sur des sols granitiques légers, de schistes et de gneiss, qui permettent l’élaboration de 38 000 hectolitres de vins, blancs(Marsanne, Roussanne) et rouges(Syrah) confondus, en moyenne par an.
Millésime 2015: L'interprofession des vins de la vallée du Rhône parle d'un millésime « exceptionnel » donnant des vins très colorés et aux « beaux arômes de fruits ».
François Villard : un vigneron de caractère et plein d’esprit !
Vigneron de caractère et plein d’esprit, François Villard nous offre de superbes cuvées de la Vallée du Rhône nord. Parti de rien, il travaille aujourd’hui une trentaine d’hectares sur des appellations prestigieuses comme Saint-péray, Condrieu, Côte Rôtie ou encore Crozes-Hermitage et Saint-Joseph. En effet, il a planté lui-même ses premières vignes de viognier, sur des terrains en friches de la commune de Saint-Michel, tout en décrochant son brevet professionnel de viticulture et d’œnologie. C’est grâce à son talent et à un travail passionné qu’il a parcouru tant de chemin, et que de nos jours ses bouteilles se font rares tellement elles sont demandées !
Un mélange de talent, intuition et savoir-faire unique
Véritable autodidacte avec une intuition innée pour la vigne, François Villard est un adepte des vendanges concentrées et mûres. Il recherche systématique la date optimale de maturité de ses raisins, sans jamais tomber dans la sur-maturité. Chaque millésime étant unique, il apporte son lot de surprises, et parfois de nouvelles cuvées ! En effet, inspiré par ses terroirs et leur climat, François Villard fait régulièrement naître de nouvelles cuvées de son vignoble, avec des noms souvent pétillants.
94/100
Revue du Vin de France
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