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Francois Villard Saint-Joseph Poivre et Sol Rouge 2014

Francois Villard Saint-Joseph Poivre et Sol Rouge 2014

Name: FRANCOIS VILLARD SAINT-JOSEPH POIVRE ET SOL ROUGE 2014
Brand: FRANCOIS VILLARD
SKU: 1980500
Availability: OutOfStock
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Rhône , Saint-Joseph

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Francois Villard
Pays France
Région Rhône
Couleur Rouge
Millésime 2014
Appellation Saint-Joseph

Culture Culture conventionnelle
Cépages Syrah
Degré d'alcool 13°
Température de service 12-14°C
Boire ou garder Apogée 2018-2025

Aller plus loin

Le vin

Saint-Joseph Poivre et Sol Rouge 2014 : une cuvee de Syrah enchanteresse !

La cuvée Poire et Sol de François Villard est un Saint-Joseph rouge, né de vignes de syrah s’enracinant dans un sol de granit et de quartz. Sous une robe rouge rubis intense et profonde, le millésime 2014 de Poivre et Sol dévoile un bouquet aromatique très typique de la syrah rhodanienne : poivre noir, violette, framboise écrasée, cerise griotte… Au palais, souplesse et élégance sont les maitres mots ! Ce Saint-Joseph 2014 s’épanouit pleinement en bouche, sur une matière dense et veloutée et des saveurs fruitées. La finale est racée, avec une jolie touche poivrée…

Gérard Basset - Meilleur Sommelier du monde - sommelier conseil chez Wineandco

Le vin s’ouvre sur un nez envoutant avec beaucoup de fruits noirs, de la mure et de la cerise noire mais aussi des touches poivrées très agréables. La bouche est très juteuse avec des tannins souples le tout d’une grande harmonie. Gourmand à point, un Saint-Joseph magnifique d’un vigneron de grand talent.
Gérard Basset - Sommelier conseil

Le producteur

François Villard : un vigneron à ne pas manquer

François Villard est un des vignerons les plus talentueux de la Vallée du Rhône nord, et a su en partant de rien, être aujourd’hui reconnu de tous. C’est en effet durant son brevet professionnel de viticulture et d’œnologie qu’il commence à acquérir ses premiers terrains en friches, sur la commune de Saint-Michel en appellation Condrieu. Une fois son diplôme en poche en 1989, il se lance dans la rénovation des sols et la plantation de ses premières vignes de viognier. Rapidement ses cuvées de haute volée font parler d’elles, et elles sont même devenues rares aujourd’hui tellement la demande est forte !

Des cuvées concentrées et mûres

À la tête d’une trentaine d’hectares en Vallée du Rhône septentrionale, François Villard travaille une gamme riche et variée. Des prestigieuses appellations comme : Saint-Joseph, Saint-Péray, Condrieu, Côte-Rôtie ou encore Crozes-Hermitage, mais aussi des superbes cuvées plus originales classées Vins de France. Avec une intuition certaine, François Villard recherche la date parfaite de maturité de ses raisins afin d’obtenir des vendanges concentrées et mûres. Il utilise également l’élevage sous-bois, mais toujours avec un dosage subtil qui lui permet d’obtenir des gardes intéressantes pour ses vins sans que le fruit soit impacté.