Les vins
Sélections
Régions
Goûts et caractères
Occasions
Contenance
Types
Maisons de Champagne
Spiritueux
Les whiskies par pays
Les marques de Spiritueux
Mot de passe oublié
Renseignez votre email de connexion. Vous recevrez un lien pour réinitialiser votre mot de passe.
Votre demande a bien été prise en compte. Vous allez recevoir un email contenant un lien pour réinitialiser votre mot de passe
Fermer
Inscrivez-vous et recevez 5€ en bon d'achat
Rhône , Vin de France
Produit victime de son succès
Domaine Francois Villard
Pays France
Région Rhône
Couleur Blanc
Millésime 2016
Appellation Vin de France
Culture Culture raisonnée
Cépages Viognier
Degré d'alcool 13.5°
Température de service 10-12°C
Boire ou garder Apogée 2016-2020
Terroir : Issus des parcelles St Michel sur Rhône et Verin. Rendement et densité : 45 Hl/Ha (8000 pieds/ha). Type de taille : Guyot Simple. Sol : Sable granitique, Mica. Age des vignes : 12 ans. Exposition : Sud-Est.
Vinification : Vendanges : Pressurage direct en fûts de 3 à 5 ans d'âge. Fermentation : En fût, à basse température avec des levures indigènes, batonnage 1 fois par semaine pendant 6 mois. Élevage : 11 mois sur lie sans soutirage
Dégustation : Un vin d’une grande minéralité, pourtant généreux en fruit et sans manqué d’élégance ! Au nez, on retrouve les mêmes arômes qu’un Condrieu classique, des jolies notes d’abricot confit, de poire, de miel d’acacia et d’amandes émondées… En bouche, le vin est sec mais surprenant ! Du gras, de la mâche, des fruits à chair blanche et jaune mais sous-tendu par une minéralité étonnante… Une cuvée complexe et envoutante, un viognier haut de gamme !
Accords mets & vin : A l’apéritif sur des entremets salés (pâté en croute, noix salées, olives), croque-monsieur à la truffe, plateau de charcuterie et fromages à pâte molle, viandes blanches, pavée de saumon en sauce, terrine de poisson, asperge et risotto de Saint-Jacques, pizza au chèvre miel, pâtes carbonara, légumes marinés, tartinades froides, tourte de poulet...
François Villard : jeune prodige du Rhône
François Villard est un amoureux de la terre et des bonnes choses ! C’est à l’âge de 20 ans que ce jeune cuisinier se prend de passion pour le vin et la vigne, et décide de devenir vigneron. Après un BP de sommellerie et un autre de viticulture et œnologie, il plante en 1989 ses premières vignes sur la commune de Saint-Michel, en appellation Condrieu. Que de chemin parcouru pour cet épicurien ! Il est aujourd’hui considéré comme l’un des leaders de la Vallée du Rhône et travaille une trentaine d’hectares en Côte-Rôtie, Condrieu, Saint-Joseph ou encore Saint-Péray…
Un vigneron à l’esprit prolifique !
François Villard travaille toutes ses vignes avec passion, dans la recherche de la maturité parfaite. Vendangées assez tardivement, ses raisins donnent naissance à des vins concentrés et gourmands, qui reflètent leur terroir mais aussi l’influence des millésimes. Il se laisse d’ailleurs inspirer par ces derniers pour créer de nouvelles cuvées aux noms pleins d’esprits. Cependant, il faut prendre garde à ne pas se perdre dans toute sa gamme, qui explore toutes les facettes de ses appellations et de ses cépages de prédilection.
Autre offre
Une offre disponible pour ce produit
-9%
Foire aux vins
E. Guigal Côtes-du-Rhône Blanc 2022
Rhône Côtes du Rhône
Bouteille
Xavier Vignon Côtes-du-Rhône Blanc 2022
Nouveau
Bio
Domaine Georges Vernay Viognier le Pied de Samson 2022
Rhône Vin de Pays du Rhône
-7%
Meilleure vente
M. Chapoutier Domaine des Granges de Mirabel Viognier 2021
Pourquoi commander chez Wineandco ?