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Rhône , Cornas
Produit victime de son succès
Domaine Francois Villard
Pays France
Région Rhône
Couleur Rouge
Millésime 2014
Appellation Cornas
Culture Culture conventionnelle
Cépages Syrah
Température de service 14-16°C
Boire ou garder Apogée 2016-2025
Cornas Jouvet 2014 : une syrah ensoleillée
La cuvée Jouvet de François Villard en appellation Cornas est un vin 100% syrah très ensoleillé. Paré d’une robe rouge profonde aux reflets violets, le millésime 2014 révèle un nez très fruité et épicé. En effet à l’aération, Jouvet 2014 offre des notes de framboises écrasées, de poivre noir, de violette mais aussi de cerise griotte et de prune. Au palais, ce Cornas est dense, soutenu par des tannins fondus et racés. Chaleureuse, la finale perdure longuement en bouche, marquée par des saveurs juteuses de cassis et framboise.
François Villard : la recherche du plaisir avant tout
Les étiquettes du facétieux François Villard se multiplient, et si vous n’avez pas encore eu l’occasion de les déguster, il faut vous y arrêter ! Grand vigneron de la Vallée du Rhône Nord, il nous offre une gamme qui allie qualité et plaisir, que ce soit avec de prestigieuses appellations comme Saint-Joseph, Côte rôtie, Condrieu ou Crozes Hermitage, ou bien avec des cuvées originales aux noms plein d’esprit. Ce qui a toujours motivé François Villard, c’est bien cette recherche du grand vin de garde qui peut tout de même être dégusté sur sa jeunesse avec le même plaisir.
Des grandes cuvées charmeuses mais puissantes
S’il a débuté en 1989 avec quelques terrains en friche sur l’appellation Condrieu, qu’il a rénovés et plantés lui-même, François Villard travaille aujourd’hui une trentaine d’hectares dans la Vallée du Rhône septentrionale. Loin des modes et des notes des critiques, ce qui lui importe c’est de trouver la maturité parfaite de ses raisins pour offrir des cuvées concentrées et délicates. Il manie l’élevage en bois avec subtilité, afin d’apporter de la structure à ses vins sans pour autant impacter le fruit. Ne soyez donc pas surpris de déguster des cuvées friandes et généreuses, qui possèdent pourtant une grande capacité de garde.
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