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Rhône , Condrieu
Produit victime de son succès
Domaine Francois Villard
Pays France
Région Rhône
Couleur Blanc
Millésime 2015
Appellation Condrieu
Culture Culture conventionnelle
Cépages Viognier
Degré d'alcool 13.5°
Température de service 8-10°C
Boire ou garder Apogée 2016-2022
Condrieu Les Terrasses du Palat 2015 : fin et éclatant
La cuvée Les Terrasses du Palat en appellation Condrieu de François Villard est née de l’assemblage de deux parcelles de viognier : Chavanay et Vérin. Cette cuvée bénéficie d’un élevage sur lie de 11 mois en barriques, dont 20% de fûts neufs. D’une robe jaune pâle aux reflets verts, le millésime 2015 des Terrasses du Palat s’ouvre sur un bouquet frais de poire, pêche, chèvrefeuille et aubépine. Au palais, ce Condrieu 2015 est dense et complexe, avec une richesse bien équilibrée et une douce minéralité qui perdure en bouche…
François Villard : joie de vivre et amour de la terre
Bonne humeur, franchise, joie de vivre et amour de la terre, voici quelques ingrédients de la recette de François Villard pour nous offrir des vins de la Vallée du Rhône friands et concentrés. Ancien cuisinier, il s’est pris de passion pour la vigne et le vin à 20 ans, et décide de délaisser les fourneaux pour se tourner vers les ceps. Après avoir décrocher un brevet professionnel de sommellerie puis de viticulture, il plante ses premières vignes sur la commune de Saint-Michel en appellation Condrieu en 1989. Depuis, la renommée de ses vins s’est envolée et on les trouve sur les plus belles tables de France et d’ailleurs !
Des grands vins de la Vallée du Rhône Nord
Grand vigneron au talent incontesté, François Villard est propriétaire d’un vignoble d’une trentaine d’hectares en Vallée du Rhône Nord. Il possède des parcelles sur les prestigieuses appellations de Condrieu, Côte-Rôtie, Saint-Péray ou encore Crozes-Hermitage et Saint-Joseph. Riche et variée, on peut être surpris par la taille de sa gamme ! C’est que François Villard est souvent inspiré par les millésimes, un terroir ou un cépage, pour créer une nouvelle cuvée… Amateur des vendanges tardives aux fruits concentrés, ses vins sont gouleyants avec toujours une belle expression du fruit.
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Revue du Vin de France
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