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Rhône , Condrieu
Produit victime de son succès
Domaine Francois Villard
Pays France
Région Rhône
Couleur Blanc
Millésime 2015
Appellation Condrieu
Culture Culture conventionnelle
Cépages Viognier
Degré d'alcool 13.5°
Température de service 10-12°C
Boire ou garder Apogée 2016-2020
Condrieu Deponcins 2015 : intense et très aromatique
La cuvée Deponcins en appellation Condrieu de François Villard est issue des toutes premières parcelles de viognier plantées par le jeune vigneron au début des années 90. Élevé sur lies pendant 11 mois en fûts de chêne (37% de fûts neufs), c’est un Condrieu intense et très aromatique. D’une robe jaune pâle aux reflets argentés, le millésime 2015 s’ouvre sur une délicate palette aromatique : fruits jaunes, poire, épices, fleur d’oranger et chèvrefeuille… Au palais, Deponcins 2015 est un vin imposant, d’une belle ampleur. Très élégante, la finale exprime une jolie minéralité.
François Villard : jeune prodige du Rhône
François Villard est un amoureux de la terre et des bonnes choses ! C’est à l’âge de 20 ans que ce jeune cuisinier se prend de passion pour le vin et la vigne, et décide de devenir vigneron. Après un BP de sommellerie et un autre de viticulture et œnologie, il plante en 1989 ses premières vignes sur la commune de Saint-Michel, en appellation Condrieu. Que de chemin parcouru pour cet épicurien ! Il est aujourd’hui considéré comme l’un des leaders de la Vallée du Rhône et travaille une trentaine d’hectares en Côte-Rôtie, Condrieu, Saint-Joseph ou encore Saint-Péray…
Un vigneron à l’esprit prolifique !
François Villard travaille toutes ses vignes avec passion, dans la recherche de la maturité parfaite. Vendangées assez tardivement, ses raisins donnent naissance à des vins concentrés et gourmands, qui reflètent leur terroir mais aussi l’influence des millésimes. Il se laisse d’ailleurs inspirer par ces derniers pour créer de nouvelles cuvées aux noms pleins d’esprits. Cependant, il faut prendre garde à ne pas se perdre dans toute sa gamme, qui explore toutes les facettes de ses appellations et de ses cépages de prédilection.
96/100
Revue du Vin de France
Francois Villard Condrieu Deponcins 2015
Condrieu bu en accompagnement de coquilles saint jacques. Très bon vin avec de la corpulence et de la complexité.
Christian M
le 11/03/2023
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