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  • FRANCOIS CHIDAINE MONTLOUIS-SUR-LOIRE MÉTHODE TRADITIONNELLE BRUT NATURE 2015
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  • FRANCOIS CHIDAINE MONTLOUIS-SUR-LOIRE MÉTHODE TRADITIONNELLE BRUT NATURE 2015

Francois Chidaine Montlouis-sur-Loire Méthode Traditionnelle Brut Nature 2015

Loire , Montlouis-sur-Loire

  • Bio

92/100 1 note

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Domaine François Chidaine

  • Pays France

  • Région Loire

  • Couleur Blanc

  • Millésime 2015

  • Appellation Montlouis-sur-Loire

  • Culture Culture biologique

  • Cépages Chenin

  • Degré d'alcool 12°

  • Température de service 7°C - 9°C

  • Boire ou garder 2017-2020

Aller plus loin

Le vin

L’appellation Montlouis-sur-Loire se trouve sur la rive sud de La Loire, dans la Touraine, et s’étend sur trois communes. Sa superficie totale représente 350 hectares et permet une production annuelle de 15 000 hectolitres de vins tranquilles et fines bulles à base de Chenin Blanc uniquement.

2015 a été une très grande année pour la Vallée de la Loire qui a connu des conditions climatiques idéales.

Ce François Chidaine Méthode Traditionnelle Brut Nature 2015 possède une robe soutenue et des arômes de fleurs blanches et d’agrumes. En bouche, la minéralité surprend agréablement !

Le producteur

Vigneron de talent et véritable passionné, François Chidaine quitte le domaine familial pour acquérir ses propres vignes en 1989, sur les terres qui l’ont vu naître : Montlouis-sur-Loire, en Touraine. Grâce à son savoir-faire et au succès de ses vins, le domaine s’étend aujourd’hui sur 37 hectares : 20 hectares sur l’appellation Montlouis-sur-Loire, 10 hectares à Vouvray et 7 hectares en Touraine. A l’écoute de la nature et de ses vibrations, François Chidaine fait le choix de l’agriculture biologique en 1992, puis de la biodynamie en 1999. Si le Chenin Blanc règne en maître sur Montlouis et Vouvray, l’appellation Touraine lui permet de travailler d’autres cépages et de nouveaux assemblages.

Les avis

92/100

Le style mûr et délicat du domaine se manifeste dès la méthode traditionnelle 2015, dont la chair voluptueuse et pulpeuse est épurée par une finale incroyablement épicée.

Revue du Vin de France

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