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  • François Chidaine Le Chenin d'ailleurs 2016
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François Chidaine le Chenin D'Ailleurs 2016

Vin de France

89/100 1 note

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Domaine François Chidaine

  • Pays France

  • Région Vin de France

  • Couleur Blanc

  • Millésime 2016

  • Appellation Vin de France

  • Culture Culture conventionnelle

  • Cépages Chenin

  • Température de service 10°C - 12°C

  • Boire ou garder 2017-2020

Aller plus loin

Le vin

Un bel été avec des conditions climatiques idéales ont redonné le sourire aux vignerons après un début d’année plus difficile. 2016 s’avère être un grand millésime pour la Vallée de la Loire !

D’une belle robe claire et lumineuse, ce vin dévoile des arômes d'agrumes et de fruits blancs. En bouche, c’est équilibré et minéral. On termine sur une agréable finale tout en fraîcheur.

Le producteur

Le domaine de François Chidaine : des vignes remarquables

François Chidaine, après avoir débuté ses activités en 1989, n’a pas tardé à se faire un nom dans le Val de Loire. Reconnu comme un innovateur hors du commun par les autres vignerons, il a su développer des produits de qualité à partir de son fief de Montlouis où il possède quelques parcelles. Son domaine couvre au total 37 hectares et s’étend du côté de Vouvray et Chissay en Touraine. Epaulé par son épouse Manuela, François a mené un travail remarquable pour développer son domaine et l’amener chaque année à un niveau encore plus élevé. Désormais qualifié de vigneron d’exception, il a même décidé de se lancer dans l’achat de raisins blancs et rouges de Touraine.

La biodynamie comme secret de sa réussite

François Chidaine maîtrise à merveille le sol de tuffeau, caractéristique de la vallée de la Loire et ses coteaux. La majeure partie de ses terres, sur 30 hectares, est plantée de vignes de Chenin Blanc alors que les 7 autres hectares basés en Touraine sont constitués de Sauvignon Blanc, Pinot Noir, Grolleau, Cabernet Franc, Côt et Pineau d’Aunis. L’agriculture biodynamique représente un atout de poids dans la qualité des vins du domaine. Désormais, aucun produit chimique n’est utilisé pour laisser la place aux plantes et aux produits naturels.

Les avis

89/100

Revue du Vin de France

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