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Pic Saint Loup
Ermitage du Pic Saint Loup
Ermitage du Pic Saint Loup Guilhem Gaucelm 2014

Ermitage du Pic Saint Loup Guilhem Gaucelm 2014

Name: ERMITAGE DU PIC SAINT LOUP GUILHEM GAUCELM 2014
Brand: ERMITAGE DU PIC SAINT LOUP
SKU: 2221000
Availability: OutOfStock
Rating: 5 (1 reviews)

Languedoc-Roussillon , Pic Saint Loup

5/5 (1 avis client)

96/100 1 note

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Ermitage Du Pic Saint Loup
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Couleur Rouge
Millésime 2014
Appellation Pic Saint Loup

Culture Culture conventionnelle
Cépages Grenache, Syrah
Température de service 16°C, à carafer 1 heure dans sa jeunesse

Aller plus loin

Le vin

Guilhem Gaucelm : Une cuvée pour sublimer l’appellation Pic Saint Loup

La cuvée Guilhem Gaucelm reste l’un des vins emblématique du domaine de l’Ermitage du Pic Saint Loup. Ce vin rouge est le fruit d’un savant assemblage entre Grenache (50 %) et Syrah (50 %). Les vignes de Grenache sont âgées de plus de 85 ans. Le terroir argilo calcaire avec galets roulés est parfaitement adapté à la vigne, qui bénéficie de ce climat si spécifique du Pic Saint Loup. Décidées à la maturité optimale du raisin, les vendanges marquent le début de ce lent processus, qui se terminera par un élevage de 24 à 30 mois en fûts de chêne

Pic Saint Loup Guilhem Gaucelm 2014 : un millésime plébiscité par les guides et les experts

Le millésime 2014 de ce Pic Saint Loup Guilhem Gaucelm séduit à l’œil avec sa belle robe violette. Les reflets rouges promettent un nez riche et concentré en arômes. Les notes fruitées mêlées à des touches plus subtiles de cacao noir et de havane le confirment. L’attaque charnue en bouche conduit tout doucement vers une finale toute en volupté. Les guides œnologiques ont déjà plébiscité ce Guilhem Gaucelm 2014 de l’Ermitage du Pic Saint Loup. Pouvant être gardé 8 ans, ce vin rouge de l’Ermitage du Pic Saint Loup sera servi à 16-17° C mais devra être aéré une heure avant d’être dégusté.Il accompagnera parfaitement les viandes rouges en sauce comme les pâtés de volaille.

Par sa régularité depuis plusieurs millésimes, la famille Ravaille confirme sa place au sommet de la hiérarchie des producteurs de Pic Saint-Loup. Le domaine atteint un niveau enthousiasmant. La Revue du Vin de France

Le producteur

Ermitage du Pic Saint Loup : Un domaine familial, guidé par la recherche de la qualité optimale

L’Ermitage du Pic Saint Loup c’est un domaine familial mais c’est avant tout une référence pour tous les amateurs des vins typiques du Roussillon et notamment de cette appellation Pic Saint Loup. Domaine familial, l’Ermitage du Pic Saint Loup entend valoriser ce terroir d’exception. C’est la famille Ravaille qui est à la tête de ce domaine, et aujourd’hui deux frères conduisent l’Ermitage du Pic Saint Loup pour perpétuer cette reconnaissance. Sur l’ensemble du domaine, c’est uneagriculture biologique et biodynamique qui est appliquée.Les terroirs sont protégés, aérés, les vignes choyées et le travail à la cave respecte ce savoir-faire des vignerons du domaine.