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Provence , Côtes de Provence
Produit victime de son succès
Domaine Domaines Ott
Pays France
Région Provence
Couleur Rosé
Millésime 2018
Appellation Côtes de Provence
Culture Culture conventionnelle
Degré d'alcool 13.5°
Température de service 10°C
Boire ou garder 2019 - 2020
L’AOC Côtes de Provence couvre 18 000 hectares. La vigne marque le paysage provençal, de Marseille et Nice jusqu’au nord des vallées de l'Arc et de l'Argens, et se gorgeant des senteurs de thym et de romarin. Elle se déploie sur trois départements (Var, Bouches-du-Rhône, Alpes-Maritimes). L'ensemble est soumis au climat méditerranéen, mais le relief désordonné et l'influence maritime y est importante. L'AOC possède un encépagement varié et, si les trois couleurs sont vinifiées, le rosé l'emporte.
Après une année 2017 assez difficile en Provence, Philippe Brel, directeur d'Estandons Vignerons déclare : "C’est une belle récolte 2018 d’autant plus rassurante que nous étions encore inquiets à la mi-aout". Autant en profiter !
Domaines OTT : un siècle d’histoire et d’amour entre la famille Ott, la Provence et ses vins
Les domaines Ott sont nés en 1896 de la main et de l’amour fou d’un homme pour ses terres viticoles de Provence. Replantées un peu trop hâtivement après le passage du terrible phylloxéra, les vignes bordées d’embruns ne demandent qu’à retrouver leurs splendeurs d’antan pour faire renaitre de ses grappes les grands crus de Côtes-de-Provence qui ont fait leur célébrité. Marcel Ott, puis les quatre générations de viticulteurs de la même famille qui naquirent après lui, eu à cœur de regrouper trois grands crus, le Château de Selle, le Clos Mireille et le Château Romassan, pour créer une seule et même entité les Domaines Ott. Malgré un domaine commun, chacun de ces grands crus a su garder son caractère aussi particulier qu’exceptionnel.
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