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  • DOMAINE TISSOT ARBOIS CHARDONNAY LES GRAVIERS 2014
  • DOMAINE TISSOT ARBOIS CHARDONNAY LES GRAVIERS 2014
  • DOMAINE TISSOT ARBOIS CHARDONNAY LES GRAVIERS 2014

Domaine Tissot Arbois Chardonnay les Graviers 2014

Jura , Côtes du Jura

  • Bio

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Domaine Stephane Tissot

  • Pays France

  • Région Jura

  • Couleur Blanc

  • Millésime 2014

  • Appellation Côtes du Jura

  • Culture Culture biologique

  • Cépages Chardonnay

  • Degré d'alcool 12.5°

  • Température de service Autour de 10 - 12°C

  • Boire ou garder Apogée en 2022

Aller plus loin

Le vin

Les Graviers, ainsi nommé car cultivé sur un terroir d'éboulis calcaire et caillouteux recouvrant des argiles du Lias, provient de ceps de 15 à 65 ans d’âge. Bénéficiant d’une exposition sud et ouest, cette cuvée du haut vol exprime toute la quintessence du Chardonnay d’ LIEN-APPELLATION[11891, Arbois] . Stéphane Tissot démontre ici toute sa passion et son savoir, en laissant s’exprimer naturellement les facettes du Chardonnay : approche parcellaire, fermentation spontanée, fermentation et élevage en fûts sur lies 18 mois, avec moins d’un quart de bois neuf, aucune filtration. Un vin naturel guidé de main de maître.

Ce Chardonnay d’Arbois Les Graviers 2014 est une pure merveille, un hymne à la pureté et à la minéralité. Sa robe d’or, de par sa teinte lumineuse et brillante, ravie les yeux. Son nez, intensément fruité et minéral, laisse transparaître de subtiles notes florales, ainsi qu’un léger grillé/fumé très gourmand. La bouche, quant à elle, ample, vive et élégante, pourvue d’une minéralité éblouissante, n’en finit pas de satisfaire les papilles. Une bombe de fraîcheur et de sensations !

Le producteur

Domaine André et Mireille Tissot : un incontournable du Jura viticole ! Repris par Stéphane et Bénédicte Tissot en 1990, le domaine ne cesse de connaître un bond en avant: tout est mis en œuvre pour valoriser l’expression des cépages et de leurs terroirs. Les 43 hectares du domaine, situés autour de Montigny-les-Arsures, profitent de terroirs argileux, calcaires, sur sous-sol de marnes bleues, intégralement cultivés en biodynamie certifiée Ecocert depuis 2004. Labour intégral des parcelles, vendanges manuelles en cagettes, fermentations parcellaires spontanées …, l’ensemble des réalisations, assurent à ce domaine la production d’une large palette de crus, pourvu chacun d’un caractère unique.

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