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Rhône , Côtes du Rhône
Produit victime de son succès
Domaine Domaine Ogier
Pays France
Région Rhône
Couleur Blanc
Millésime 2018
Appellation Côtes du Rhône
Culture Culture raisonnée
Cépages Grenache, Roussanne, Bourboulenc, Marsanne, Viognier
Degré d'alcool 14°
Température de service 10°-12° C.
Boire ou garder 2018 - 2022
Le Temps est venu : une appellation Côtes du Rhône Plan de Dieu
Pour élever ce vin rouge de l’appellation Côtes du Rhône Plan de Dieu, les maîtres du chai apportent grand soin à la vigne plantée sur les sols calcaires avec argile bleue de la commune de Violès. Les vendanges manuelles, à maturité optimale du raisin quand le temps est venu, marquent le début du processus de vinification, au cours duquel les vignerons laissent faire la nature en intervenant le moins possible. Déjà connu pour ses grands vins, le domaine réussit ici à proposer un vin plaisir du quotidien à la qualité saluée et reconnue de tous. Un assemblage réussi avec 90 % de Grenache et 10 % de Syrah et de Mourvèdre.
Ce « Temps est Venu » est une cuvée composée de presque tous les cépages blancs méridionaux avec une majorité de Grenache. Le vignoble se situe à Visan dans l'enclave des Papes, et partage le même terroir que les Syrah utilisées pour l'assemblage du Temps est Venu rouge. Il s’agit d’une cuvée parcellaire de 7 hectares.
Le nez offre un bouquet de fleurs blanches et de fruits exotiques mais frais, la bouche est suave, fruité et aromatique ! Un grand blanc aux allures de vin de copain !
A déguster à l'apéritif, une entrée froide, une viande blanche, du poisson en sauce ou du fromage frais !
Domaine Stéphane Ogier : Les Côtes du Rhône comme terroir d’un domaine familial
Même si le domaine a été rebaptisé Domaine Stéphane Ogier en 2015 avec l’inauguration d’un nouveau chai, il s’agit bien d’un domaine familial depuis plus de 7 générations. Formé à l’œnologie, le maître actuel du domaine s’est donné comme ambition de révéler l’âme de chacun des terroirs de cette vallée du Rhône. S’appuyant sur l’expertise et le savoir-faire acquis à la vigne comme au chai, le Domaine Stéphane Ogier a réussi à donner ses lettres de noblesse aux vins de ces côtes du Rhône. Célébré partout dans le monde et classé parmi les meilleurs domaines viticoles du monde , le domaine Stéphane Ogier ambitionne enfin d’apporter la même excellence aux vins plaisir et gourmand du quotidien qu’aux vins des plus grandes appellations.
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