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Domaine Rolet
Domaine Rolet Arbois Vin Jaune 1995

Domaine Rolet Arbois Vin Jaune 1995

Name: DOMAINE ROLET Arbois Vin Jaune 1995
Brand: DOMAINE ROLET
SKU: 234600
Availability: OutOfStock
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Jura , Arbois

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Domaine Rolet
Pays France
Région Jura
Couleur Blanc
Millésime 1995
Appellation Arbois

Culture Culture conventionnelle
Cépages Savagnin
Température de service Ouvrir à l'avance
Boire ou garder De nombreuses années

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Le vin

90/100 Parker
Obtenu exclusivement à partir du Savagnin, le vin jaune exige pour atteindre sa plénitude un vieillissement défiant les lois de l'oenologie : 6 années sans ouillage durant lesquelles il acquiert son goût de noix à nul autre pareil.
Mis en bouteille dans un Clavelin, c'est un vin de haute gastronomie, accompagnant à merveille les mets où il est entré dans la préparation : coq au Vin-jaune et morilles, pièce de veau et poissons à sauce crèmée, fromages franc-comtois, servi vers 15°, toujours débouché à l'avance. Garde 100 ans et plus.