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Rhône , Cairanne
Bio
Produit victime de son succès
Domaine Domaine Marcel Richaud
Pays France
Région Rhône
Couleur Rouge
Millésime 2019
Appellation Cairanne
Culture Culture biologique
Cépages Grenache, Syrah, Mourvèdre
Degré d'alcool 15°
Température de service 16°C
Boire ou garder 2020 - 2025
L’Ebrescade est une sélection parcellaire des meilleures vieilles vignes du domaine, sur des coteaux à 250 mètres d’altitude.
Le fruit est clinquant, juteux, gourmand, sans sur-maturité ou arômes confits.
Le domaine est né d’une belle histoire d’amour entre Marie, une digne héritière de quelques hectares de vignes du village de Cairanne, et Avi Richaud, un ouvrier viticole originaire de la Drôme. Mariés en 1910, Avi est aussitôt appelé à faire la Grande Guerre de laquelle il ne reviendra jamais… Le domaine sera repris par son fils mais c’est véritablement Marcel Richaud, dans les années 50 qui fera le succès du vin du domaine. Sous l’influence du célèbre Marcel Lapierre, il s’oriente dans les années 90 vers des vinifications plus naturelles et une agriculture biologique. « Il existe bien peu de vignerons aussi exigeants et complets en France, de la vigne au chai, que Marcel Richaud. » signe le Guide Vert en 2022. Des vins au fruité riche et profond, des textures pulpeuses et souples, des finales allongées et précises. Une gamme de très haut niveau…
Viandes
Gibiers
Légumes
Fromages
Fromages frais
Repas festifs
95/100
Guide vert 2023 Il est évident que la dominante mourvèdre sur cette cuvée temporise et dompte la générosité. C'est une palette sudiste avec un fruit qui ne subit pas. La complexité est apportée par ses nuances de plantes sauvages, serpolet, thym qui souligne les fruits noirs.
Revue du Vin de France
93/100
guide 2023
Bettane&Desseauve
Domaine Richaud Cairanne L'Ebrescade Rouge 2019
Superbe jus de raisin fermenté!! Marcel ne nous déçoit jamais…
Kévin L
le 03/01/2023
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