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Domaine Pichat
Domaine Pichat Côte-Rôtie les Grandes Places 2014

Domaine Pichat Côte-Rôtie les Grandes Places 2014

Name: DOMAINE PICHAT CÔTE-RÔTIE LES GRANDES PLACES 2014
Brand: DOMAINE PICHAT
SKU: 1978300
Availability: OutOfStock
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Rhône , Côte-Rôtie

91/100 1 note

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Domaine Pichat
Pays France
Région Rhône
Couleur Rouge
Millésime 2014
Appellation Côte-Rôtie

Culture Culture conventionnelle
Cépages Syrah
Température de service Autour de 16°C
Boire ou garder Apogée 2018 - 2026

Aller plus loin

Le vin

Les Grands Places 2014 : une cuvée de haute volée

Avec le millésime 2014 Les Grands Places, Stéphane signe à nouveau une cuvée de haute voltige en appellation Côte-Rotie. Sa robe intense et rouge aux reflets pourpres annonce un vin puissant, au bouquet aromatique très riche. Son nez s'éveille sur des notes tourbées et florales, avec des parfums de confiture de fruits noirs. Profond et ample, le bois est encore assez marqué mais vient apporter encore un peu plus de relief, dans un ensemble riche et corsé. Les tanins sont déjà souples et annoncent sans aucun doute une garde longue, allant jusqu'à 8 ou 10 ans. On le servira entre 16 et 18°C sur des viandes rouges ou du gibier. Mais il trouvera sa meilleure place au moment du fromage, avec des brebis affinés ou du cantal vieux.

Notes et Références

Revue du Vin de France : Domaine Recommandé
Guide Hachette des Vins : Coup de coeur dans le guide 2016
Wine Advocate : 92/100 pour le millésime 2013

Le producteur

La renaissance du domaine Pichat en Côte-Rotie

Stephane Pichat est le nouvel artisan du domaine Pichat depuis les années 2000, lorsqu'il reprend la conduite de l'exploitation héritée de ses grands parents. La famille possède un peu plus de 4 hectares de vignes sur de jolis terroirs situés dans la Côte-Rotie. Ce jeune vigneron prometteur a su tirer le meilleur de ses vignes, en adaptant les techniques de travail aux types de sol et au relief. Il s'est ainsi illustré rapidement et récoltant des médailles et la reconnaissance des guides professionnels. Les vignobles du domaine Pichat sont tous conduit en agriculture dite raisonnée, sans emploi d'insecticides ni de pesticides, dans un soucis de préservation des sols et du terroir.

Les grands Places : une sélection parcellaire très rigoureuse

La cuvée de Côte-Rotie Les Grands Places est issue de vieilles vignes de 60 ans, provenant uniquement de la parcelle Les Grands Places. Après une sélection parcellaire très rigoureuse, ce vin est vinifié dans des cuves en bois, avec macération à froid et sans ajout de levure. Ce vin sera ensuite élevé durant 24 à 30 mois dans des fûts de chêne français. Généreuse et puissante, la cuvée Les grands Place de Stéphane Pichat fait partie des coups de cœur 2016 du guide Hachette des Vins. Il s'est également fait remarquer dans la Revue du Vin de France et chez Wine Advocate.