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  • DOMAINE PERROT-MINOT VOSNE-ROMANÉE CHAMPS PERDRIX 2015
  • DOMAINE PERROT-MINOT VOSNE-ROMANÉE CHAMPS PERDRIX 2015
  • DOMAINE PERROT-MINOT VOSNE-ROMANÉE CHAMPS PERDRIX 2015

Domaine Perrot-Minot Vosne-Romanée Champs Perdrix 2015

Bourgogne , Vosne-Romanée

91/100 1 note

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Domaine Domaine Perrot-minot

  • Pays France

  • Région Bourgogne

  • Couleur Rouge

  • Millésime 2015

  • Appellation Vosne-Romanée

  • Culture Culture conventionnelle

  • Cépages Pinot Noir

  • Degré d'alcool 13°

  • Température de service Autour de 16-18°C

  • Boire ou garder Apogée 2016 - 2026

Aller plus loin

Le vin

L’AOC Vosne-Romanée se trouve en Côte de Nuits, en Bourgogne. Son étendue représente 226 hectares de vignes de Pinot Noir qui permettent l’élaboration de plus de 8 000 hectolitres de vin chaque année. L’appellation compte également 15 appellations Villages Premier Cru 8 Grand Cru.

Le guide Hachette des vins titrait, pour parler du millésime 2015 : « La Bourgogne bénie des dieux » ! Que dire de plus ?
On peut également lire que « le réputé Jean-François Coche-Dury, de Meursault, évoque un millésime dans la droite ligne de 2005. Selon son fils Raphaël il sera même « supérieur » ».

Le producteur

Les origines du domaine Perrot-Minot remontent au milieu du 19ème siècle, lorsque les vignes des familles Sigaut à Chambolle-Musigny et Morizot à Morey-Saint-Denis, par le jeu des mariages et des héritages, se retrouvent unies entre les mains d'Esther Morizot et d'Amédée Merme. Ce dernier, ancien militaire, développe le domaine au début du 20ème siècle.

Aujourd'hui, 4 générations plus tard, Christophe Perrot-Minot est à la tête des 12 hectares et demi du domaine qui couvrent de nombreuses appellations de la Côte de Nuits dont 7 Grands Crus de Gevrey-Chambertin et du Clos Vougeot ainsi que 14 Premiers Crus principalement sur Nuits-Saint-Georges et Chambolle-Musigny.
Monsieur Perrot-Minot cultive ses vignes dans le plus grand respect de l’environnement. C’est pourquoi il n’utilise aucun produit de synthèse, ce qui donne à ses vins la mention issus de l’agriculture biologique.
En 1999, Christophe Perrot-Minot décide de monter une structure de négoce afin de compléter sa gamme de vins. Les vinifications sont réalisées dans les règles de l’art afin d’exprimer au mieux le potentiel exceptionnel de ces magnifiques terroirs.

Les avis

91/100

Revue du Vin de France

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