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Bourgogne
Produit victime de son succès
Domaine Domaine Perrot-minot
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Rouge
Millésime 2013
Appellation Mazoyères-Chambertin Grand Cru
Culture Culture raisonnée
Cépages Pinot Noir
Degré d'alcool 13°
Température de service Chambré à 16°C-18°C
Boire ou garder Apogée 2018-2040
Bettane et Desseauve: "Des vins au style très affirmé, visant la puissance et la tension des corps et des textures."
Revue du Vin de France: "Doté d'une belle ampleur, avec une bouche charnue, il exprime bien les notes épicées et viandées du terroir. Un vin de grand caractère, encore un peu porté par son bois. Le potentiel est là."
Sur un coteau constitué essentiellement de substrats rocheux et calcaire, on retrouve le Grand Cru Mazoyères-Chambertin. Perrot-Minot conduit le domaine dans le respect de la tradition et transmet dans ses flacons un savoir-faire ancestral. Les vins présentent une personnalité tannique dense, intéressante qui les parent d'un bon potentiel de garde.
Le millésime 2013 est élevé à près de 30% en fûts de chênes neufs. Le bouquet est harmonieux dévoilant des notes de framboise, de fraise, une touche iodée se développe après un court moment d'aération. Les tanins sont souples portant ainsi une finale ample et ronde. La dégustation n'en sera que meilleur dans quelques années.
Les origines du domaine Perrot-Minot remontent au milieu du 19ème siècle, lorsque les vignes des familles Sigaut à Chambolle-Musigny et Morizot à Morey-Saint-Denis, par le jeu des mariages et des héritages, se retrouvent unies entre les mains d'Esther Morizot et d'Amédée Merme. Ce dernier, ancien militaire, développe le domaine au début du 20ème siècle.
Aujourd'hui, 4 générations plus tard, Christophe Perrot-Minot est à la tête des 12 hectares et demi du domaine qui couvrent de nombreuses appellations de la Côte de Nuits dont 7 Grands Crus de Gevrey-Chambertin et du Clos Vougeot ainsi que 14 Premiers Crus principalement sur Nuits-Saint-Georges et Chambolle-Musigny.
Monsieur Perrot-Minot cultive ses vignes dans le plus grand respect de l’environnement. C’est pourquoi il n’utilise aucun produit de synthèse, ce qui donne à ses vins la mention issus de l’agriculture biologique.
En 1999, Christophe Perrot-Minot décide de monter une structure de négoce afin de compléter sa gamme de vins. Les vinifications sont réalisées dans les règles de l’art afin d’exprimer au mieux le potentiel exceptionnel de ces magnifiques terroirs.
Fervent défenseur de la notion de terroir, Christophe Perrot-Minot s’attache aujourd’hui à lui conserver toute sa valeur, et à produire des vins révélant toute sa complexité. Des vins purs et équilibrés, d’une incroyable finesse et d’une grande digestibilité, qui s’inscrivent dans une tradition de vins classiques et intemporels.
96/100
Guide vert 2016
Revue du Vin de France
93-95/100
Wine Advocate (Robert Parker)
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