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Rhône , Côtes du Rhône
Foire aux vins
Produit victime de son succès
Domaine Domaine Pélaquié
Pays France
Région Rhône
Couleur Rouge
Millésime 2017
Appellation Côtes du Rhône
Culture Culture conventionnelle
Cépages Grenache, Syrah, Mourvèdre
Degré d'alcool 14.5°
Température de service 15°C-17°C
Boire ou garder 2019-2022
La cuvée Galia offre toujours ce bouquet de fruits confits, cassis noirs, mûres et figues avec des notes de réglisse et de pin... Un millésime 2017 riche qui amène des talents ronds et dense sur le palais. Un côte du Rhône généreux, une pépite à ce prix là !
Le domaine s'étend sur 100 hectares, dont une grande partie entoure la maison familiale située à Saint-Victor-la-Coste dans le Gard. Dans la cave particulière, Luc Pélaquié et son équipe élèvent avec passion deux grands crus, Tavel et Lirac, des Côtes du Rhône villages Laudun, et des Côtes du Rhône appellation régionale. Le domaine produit également des vins de pays rouges et blancs de haute qualité. Une dizaine de cépages différents sont cultivés sur l'exploitation ; grenache noir, syrah et mourvèdre principalement pour les rouges et grenache blanc, clairette, viognier entre autres en blanc. Luc Pélaquié aime les vins blancs ronds et gras et il sait les faire avec brio. Il a cette patience extraordinaire pour réussir une vendange tard en octobre car c'est elle le garant des vins blancs au nez à la fois intense et frais et longs en bouche. Passionnés par leur métier, ils tentent de créer chaque année des assemblages subtils et audacieux.
Fromages
Fromages frais
Légumes
Tartes et quiches
Viandes
Charcuterie / terrine
Cuisine du monde
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Pascal_haenel P
le 22/04/2020
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