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  • DOMAINE OLIVIER PITHON MON P'TIT PITHON ROUGE 2019
  • DOMAINE OLIVIER PITHON MON P'TIT PITHON ROUGE 2019
  • DOMAINE OLIVIER PITHON MON P'TIT PITHON ROUGE 2019
    Fruité

Domaine Olivier Pithon Mon P'Tit Pithon Rouge 2019

Languedoc-Roussillon , Côtes Catalanes

  • Bio

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Domaine Domaine Olivier Pithon

  • Pays France

  • Région Languedoc-Roussillon

  • Couleur Rouge

  • Millésime 2019

  • Appellation Côtes Catalanes

  • Culture Culture biologique

  • Cépages Grenache, Syrah

  • Degré d'alcool 13°

  • Température de service 16°C

  • Boire ou garder Apogée 2017 - 2022

Aller plus loin

Le vin

L’IGP Côtes Catalanes s'étend du Barcarès à Cerbère sur le littoral du Languedoc-Roussillon. Le Vin de pays produit est celui des villages du Nord de la Côte des Pyrénées Orientales. Le Vin de pays des côtes catalanes appartient à une zone de production de vins la plus grande du monde, appartenant aux productions de vins languedociens et roussillonais, dont les AOC sont les plus nombreux.

Mon p’tit pithon rouge : un moment à partager en toute simplicité

Le vignoble de 15 hectares produit une jolie variété de vins purs et frais grâce à une agriculture biologique. « Nous n'héritons pas de la terre de nos ancêtres, nous l'empruntons à nos enfants », est le credo d’Olivier Pithon. Il souhaite produire des vins AOC Côtes du Roussillon en respectant le plus possible l’environnement. Les vendanges du domaine se font de manière manuelle et la vinification est traditionnelle. La qualité des vins du domaine fait grand bruit dans la région. Grâce à un fabuleux terroir de schiste, d’argilo-calcaire et de marne, le vin apporte rondeur et plaisir. Mon p’tit Pithon rouge est un vin de Pays des Côtes Catalanes, vendangé à 13% de degré d’alcool. Ce sont de jeunes vignes de Grenache Noir achetées en 2008 qui ont permis d’obtenir ce vin gourmand et frais.

Mon P’tit PITHON

Cette cuvée est issue d’un partenariat avec une demi-douzaine de viticulteur en agriculture Bio ou en conversion des villages avoisinant. Un vin à boire entre amis, au soleil , lors d’un repas convivial. Du fruit, de la rondeur & du plaisir. Les plaisirs simples de la vie manger, boire, rigoler pourraient résumer ce P’tit Pithon.

Le producteur

Le domaine Olivier Pithon : Un petit paradis entre mer et montagne

Situé « au sud du sud », près de Perpignan, le vignoble du Domaine Olivier Pithon est un lieu unique entre les Corbières, les Pyrénées et la Méditerranée. Il est exploité à merveille depuis plus de dix ans. Originaire d’Anjou, Olivier Pithon a grandi les pieds dans la vigne, comme son frère et son grand-père avant lui. Après des années d’expérience acquise dans le bordelais, il a découvert la sensibilité du vin, son plaisir, sa légèreté et l’équilibre que peuvent apporter cette agriculture. Il est aujourd’hui fier de ses vignes dans lesquelles, il a choisi de donner tout son amour, sa sueur, ses désirs et sa joie. Installées à 300 mètres d’altitude, elles sont cultivées de manière sensible et juste. Le terroir riche donne des raisins de qualité, qui n’ont rien à envier aux grands vins des Côtes du Roussillon. Ils produisent aussi des Vins de Pays des Côtes Catalanes très savoureux.

Son goût

Pour quelles occasions ?

  • De tous les jours

Les avis

/100

En moins de dix ans, ce vigneron originaire d’Anjou, frère du fameux Jo Pithon des coteaux du Layon, s’est imposé parmi les domaines de référence du Roussillon. Olivier Pithon pratique une viticulture engagée, très respectueuse des terroirs et des cépages autochtones. Il affirme désormais un style bien personnel, donnant naissance à des vins authentiques et droits qui progressent d’année en année, plus précis et réguliers aujourd’hui dans les vins d’entrée de gamme. La cuvée D18, issue de grenache blanc et gris, s’est affirmée comme un des plus grands blancs du sud ; le macabeu est tout aussi exceptionnel. Les rouges sont plus captivants depuis qu'ils sont vinifiés en grappes entières. La régularité, la franchise d’expression et l’intensité de saveurs des vins qui sortent de la nouvelle cave, sur les hauteurs de Calce, ont valu au domaine l’obtention rapide d'une deuxième étoile, encore brillamment confirmée cette année. Attention toutefois à l'acidité volatile sur certains rouges... Guide vert 2021: Un rouge tout autant accessible en bouche que pour le porte-monnaie, on adhère !

Revue du Vin de France

/100

Avec d’entrée de jeu 3 étoiles, le domaine Olivier Pithon faisait il y a quelques années une entrée fracassante dans notre guide. Depuis, les vins continuent de nous convaincre d’année en année. Les vignes, travaillées en biodynamie, fournissent une matière idéale pour vinifier des cuvées aériennes, régies par l’élégance et la concentration. La nouvelle cave, construite en 2015 sur les hauteurs de Calce, lui procure les moyens d’affiner davantage sa vision de ce grand terroir du Roussillon. Un seul bémol : parfois la précision pêche par un manque de protection du vin. Nous espérons que cela n’est que passager.

Bettane&Desseauve

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