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Languedoc-Roussillon , Côtes Catalanes
Produit victime de son succès
Domaine Domaine Olivier Pithon
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Couleur Blanc
Millésime 2015
Appellation Côtes Catalanes
Culture Culture biodynamique
Cépages Grenache blanc, Grenache gris
Degré d'alcool 12.5°
Température de service 10°C - 12°C
Boire ou garder Apogée 2020-2025
L’IGP Côtes Catalanes s'étend du Barcarès à Cerbère sur le littoral du Languedoc-Roussillon. Le Vin de pays produit est celui des villages du Nord de la Côte des Pyrénées Orientales. Le Vin de pays des côtes catalanes appartient à une zone de production de vins la plus grande du monde, appartenant aux productions de vins languedociens et roussillonais, dont les AOC sont les plus nombreux.
2015 est un beau millésime pour la plupart des appellations du Roussillon.
Le Domaine Olivier Pithon : un vignoble unique entre les Pyrénées et la Méditerranée
Le Domaine Olivier Pithon bénéficie d’un emplacement de premier choix, au carrefour des Pyrénées et de la Mer Méditerranée, faisant partie des propriétés les plus prisées de la région. Olivier, angevin de naissance, a grandi dans le milieu du vin prenant exemple sur son frère et son grand-père. Installé depuis 2001 à proximité de Perpignan, dans le village de Calce, il a acquis une certaine expérience lui permettant de maîtriser à merveille les techniques viticoles traditionnelles. Ses vins ont acquis, au fil du temps, une notoriété croissante les plaçant en tête de liste des grands crus du Roussillon. Olivier Pithon a su retranscrire à travers ses vins la sensibilité et la finesse qu’il mène au quotidien au sein de son exploitation au travers de sa transition vers la biodynamie. Ses cuvées parcellaires, comme La D18, sont de véritables vins de dégustation.
93/100
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