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Bourgogne , Vosne Romanée 1er cru
Produit victime de son succès
Domaine Domaine Méo Camuzet
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Rouge
Millésime 2015
Appellation Vosne Romanée 1er cru
Culture Culture conventionnelle
Cépages Pinot Noir
Un Domaine centré sur les méthodes traditionnelles
L’objectif principal de Jean-Nicolas Méo était d’instaurer une culture entièrement réalisée à partir de techniques traditionnelles afin de préserver l’environnement et d’apporter aux vins une touche naturelle indispensable. Ainsi, la récolte des raisins est réalisée exclusivement à la main et le labour est intégral, dans le but de préserver les qualités intrinsèques des fruits. Par ailleurs, les produits chimiques et les désherbants sont exclus de l’exploitation afin de ne laisser place qu’à des substances naturelles. Formé par Henri Jayer, maître absolu du Pinot Noir et dans l’art de la vinification, Jean-Nicolas Méo exploite à merveille les cépages de sa propriété pour élaborer des productions hautes en couleurs et en saveurs.
Vosne-Romanée 1er Cru Les Chaumes 2015 : un équilibre parfait entre complexité et acidité
Vosne-Romanée 1er Cru Les Chaumes 2015 est élaboré à partir de Pinot Noir, issu d’un sol argileux peu profond. Les vignes utilisées pour sa production sont, en général, âgées d’une trentaine d’années. Sa robe, d’une couleur rubis éclatant, donne un aperçu de sa classe étincelante. Son nez évoque quelques notes de fruits noirs mais aussi de violette et de cèdre lui conférant une fraîcheur hors du commun. En bouche, ce vin fait preuve d’une gourmandise absolue grâce à de riches saveurs fruitées, mais aussi à une finale d’une très belle longueur, témoignant du mariage réussi entre acidité et complexité. Servi par exemple avec une viande tendre et persillée, un agneau braisé, un gibier à plumes ou encore un succulent plateau de fromages, il fera le bonheur des amateurs de vins de la Côte de Nuits. Il est par ailleurs doté d'un excellent potentiel de garde.
Le Domaine Méo-Camuzet : une référence au sein de la Côte de Nuits
Le Domaine Méo-Camuzet possède une solide réputation avec des productions de qualité, régulièrement classées parmi les meilleures selon les experts. Situé à Vosne-Romanée, à proximité immédiate de Dijon, ce Domaine a été initié par Etienne Camuzet au début du siècle dernier. A l’origine familial, il s’est agrandi au cours de son histoire avec l’achat de différentes parcelles. Cette propriété est le fruit du rapprochement entre les familles Camuzet et Méo, vignerons de père en fils et ce, depuis de nombreuses générations. Aujourd’hui, Jean-Nicolas Méo, fils de Jean Méo, a pris les commandes du vignoble et utilise à merveille le savoir-faire familial pour élaborer des vins de qualité. Son premier millésime, réalisé en 1989, laissait déjà entrevoir de très belles perspectives.
90-92/100
Wine Advocate (Robert Parker)
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