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  • DOMAINE MÉO-CAMUZET CLOS DE VOUGEOT 2015
  • DOMAINE MÉO-CAMUZET CLOS DE VOUGEOT 2015
  • DOMAINE MÉO-CAMUZET CLOS DE VOUGEOT 2015

Domaine Méo-Camuzet Clos de Vougeot 2015

Bourgogne , Clos Vougeot Grand Cru

92/100 1 note

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Domaine Domaine Méo Camuzet

  • Pays France

  • Région Bourgogne

  • Couleur Rouge

  • Millésime 2015

  • Appellation Clos Vougeot Grand Cru

  • Culture Culture conventionnelle

  • Cépages Pinot Noir

  • Température de service 16°C

  • Boire ou garder 2017-2030

Aller plus loin

Le vin

Un processus de vinification remarquablement maîtrisé

Le Clos de Vougeot compte au total 3 hectares, et sa situation sur les hauteurs de l’appellation lui procure un avantage indéniable. Les raisins bénéficient ainsi de conditions optimales pour leur maturation. Même si le Domaine n’est pas certifié bio, les propriétaires cultivent leur parcelle dans le respect de l’environnement selon des méthodes naturelles. Grâce aux précieux conseils de la référence en matière de Pinot Noir, Henri Jayer, le processus de vinification est maîtrisé à la perfection et la qualité des millésimes est remarquable. Jean Nicolas, fils de Jean Méo qui hérita du Domaine en 1959, a rapidement compris l’importance de l’environnement afin de produire des vins alliant structure et finesse. L’association des techniques traditionnelles, telles que la mise en bouteille par gravité, et des techniques modernes, comme le contrôle de la température, constitue sans aucun doute l’un des maîtres mots du Domaine.

Clos de Vougeot 2015 : un équilibre parfait entre complexité et finesse

Clos de Vougeot 2015 est élaboré à partir de Pinot Noir, issu d’un sol peu profond comportant de nombreux graviers sur une dalle calcaire. Sa robe, d’une couleur intense, mélange un rouge framboise et un grenat profond des plus élégants. Son nez évoque quant à lui de charmantes notes printanières à base de rose, de violette, de menthe sauvage mais aussi de réglisse. En bouche, son retour fruité est à la fois gourmand et délicieux, avec une persistance naturelle remarquable, témoignant du mariage réussi entre finesse et complexité. Servi avec une excellente viande tendre et persillée, comme par exemple une côte de bœuf, un agneau braisé ou encore une magnifique pièce de gibier à plumes, il fera le bonheur des amoureux de vin de la Côte de Nuits.

Le producteur

Le Domaine Méo-Camuzet : un terroir de prestige en plein cœur de la Côte de Nuits

Le Domaine Méo-Camuzet est un magnifique vignoble de la Côte d’Or situé à Vosne-Romanée, au Sud de Dijon. Il est désormais exploité par la famille Méo-Cazumet depuis 3 générations. L’histoire de ces deux familles est étroitement liée aux vins. En effet, si la famille Méo compte depuis 4 siècles des vignerons, la famille Camuzet est propriétaire du Château du Clos de Vougeot, réputé pour ses prestigieuses parcelles de vignes. Le domaine tire toute sa richesse du savoir-faire exceptionnel qui se transmet de père en fils et qui constitue un réel atout pour l’élaboration de vins de qualité. La nouvelle génération a repris le flambeau en 1981, réalisant son premier millésime en 1989.

Les avis

92-94/100

Wine Advocate (Robert Parker)

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