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Alsace
Bio
Produit victime de son succès
Domaine Domaine Marcel Deiss
Pays France
Région Alsace
Couleur Blanc
Millésime 2014
Appellation Alsace
Culture Culture biologique
Cépages Riesling, Pinot Gris, Muscat, Pinot Noir
Un concentré de minéralité pour le millésime 2014
L'Engelgarten Blanc 2014 est un vin blanc à la matière grasse présentant une robe brillante d'une belle amplitude. Son nez respire la poire et les écorces d'orange confites, dans un écrin minéral intense. Sa bouche est caractéristique des terroirs de Graves, chaleureuse et suave sur des notes de fruits à chair blanche. La finale est riche et pleine de minéralité, avec une jolie rigueur et une longueur très serrée. C'est un vin qui se déguste facilement en apéritif ou à table. Il présente un potentiel de garde d'une dizaine d'années. Son caractère pierreux fait qu'il se mariera parfaitement avec des crustacés ou des poissons cuits au four. Vous l'apprécierez également sur un fromage au lait de vache ou un brebis.
Domaine Marcel Deiss : la biodynamie comme une religion
C'est en plein cœur de l'Alsace vigneronne, dans le village de Bergheim, que se dresse le domaine Marcel Deiss. Jean-Michel et Mathieu Deiss y conduisent un vignoble de 27 hectares, réparti en 220 parcelles, en appellation Alsace et Alsace grand Cru. La philosophie de la maison prône la remise au goût du jour des grands vins issus de parcelles complantées, comme il en existait dans tous les vignobles de l'Alsace d'antan. Vous allez découvrir le travail novateur de viticulteurs de talent, dont les vins sont chaque année salués par les guides spécialisés. Le terroir sera à l'honneur avec des cuvées vivantes au caractère authentique, produites en agriculture biodynamique. C'est-à-dire dans le respect du terroir, des saisons et sans utilisation de produits chimiques, à la vigne comme à la cave. Un véritable renouveau dans une région restée très ancrée dans les traditions et la primauté des cépages sur le terroir.
L'Engelgarten de Marcel Deiss : la cuvée des anges
Cette cuvée provient d'un vignoble situé dans l'Engelgarten, un superbe terroir de graves flanqué à proximité de la forteresse médiévale de Bergheim. Ce terroir graveleux et très sec au mois de septembre, permet d'obtenir des grains à la peau très mature, grâce à des vignes à petit rendement. L'Engelgarten, ou la collines des anges en alsacien, est élaborée à partir de raisins provenant de parcelles complantées de pinot gris, riesling, muscat, beurot et pinot noir. Le vignoble est conduit en biodynamie et les vinifications effectuées selon des méthodes traditionnelles. Suivra un élevage sur lies fines, dans des foudres de chêne.
94/100
Revue du Vin de France
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