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Languedoc-Roussillon , Fitou
Produit victime de son succès
Domaine Domaine Les Mille Vignes
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Couleur Rouge
Millésime 2013
Appellation Fitou
Culture Culture conventionnelle
Cépages Mourvèdre, Grenache, Carignan
Degré d'alcool 13.5°
Température de service 16°-18°C
Boire ou garder Apogée 2016-2020
UNE FAMILLE D’ORFÈVRES-VIGNERONS
D’une superficie totale de 11 hectares, le vignoble du Domaine des Milles Vignes s’organise à la bourguignonne avec 13 parcelles différentes, chacune traitée comme un climat à part. Afin de produire les cuvées les plus sincères et fidèles à leurs terroirs possible, Valérie Guérin met l’accent sur les petits rendements, des vendanges manuelles et un élevage respectueux du fruit. En appellation Fitou, la cuvée Cadette possède notamment une personnalité originale et lumineuse. Assemblage de très vieilles vignes de mourvèdre, grenache noir et carignan, elle s’exprime sur le fruit noir et les senteurs de garrigue, on s’y sent transporté !
CADETTE 2013 : UN FITOU TOUT EN FINESSE
Le millésime 2013 de la cuvée Cadette en appellation Fitou du Domaine Les Mille Vignes dévoile une robe rouge rubis brillante et lumineuse. Au nez, cette cuvée exhale des arômes de cerise noire, prune, mûre sauvage, mais aussi d’épices douces, de cuir et de garrigue. Le touché de bouche est somptueux, d’une matière velours et d’un beau volume qui emplit complètement le palais. Très séduisants, les tannins savent rester suaves tout en promettant encore quelques années de garde. La finale s’étire sur des saveurs généreuses de cassis et cerise dans une belle harmonie.
DOMAINE LES MILLE VIGNES : « ENTRE ÉTANGS, MER ET GARRIGUE »
Domaine encore peu connu du grand public, le Domaine Les Mille Vignes est cependant plébiscité par les amateurs et la presse. Niché entre étang, garrigue et mer, son vignoble du sud du Languedoc offre une gamme enchanteresse de pas moins de 12 cuvées sur les appellations Fitou, Rivesaltes et Muscat de Rivesaltes. Fondé en 1979 par Jacques Guérin, le Domaine les Mille Vignes est aujourd’hui dirigé d’une main experte par Valérie Guérin, sa fille, qui poursuit son travail d’artisanat d’art avec minutie et passion.
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