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Chambolle-Musigny
Domaine Laurent Roumier
Domaine Laurent Roumier Chambolle Musigny 2019

Domaine Laurent Roumier Chambolle Musigny 2019

Name: DOMAINE LAURENT ROUMIER CHAMBOLLE MUSIGNY 2019
Brand: DOMAINE LAURENT ROUMIER
SKU: 5436500
Availability: OutOfStock
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Bourgogne , Chambolle-Musigny

93/100 1 note

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Domaine Laurent Roumier
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Rouge
Millésime 2019
Appellation Chambolle-Musigny

Culture Culture raisonnée
Cépages Pinot Noir
Degré d'alcool 13.5°
Température de service 14°C - 16°C
Boire ou garder 2022 - 2030

Aller plus loin

Le vin

Chambolle-Musigny : le terroir d’une grande passion

Si toutes les parcelles du domaine Laurent Roumier sont situées sur le territoire de Chambolle-Musigny, il n’est pas étonnant que le domaine se soit imposé au fil des années comme un acteur incontournable de l’appellation. S’il entend valoriser ce terroir caillouteux dans le prolongement de la célèbre Côte de Nuits, Laurent Roumier garantit aussi de sublimer le cépage de ce terroir : le pinot noir. Il en ressort un vin élégant, offrant une richesse aromatique rarement atteinte. Les choix du vigneron de ne pas céder aux sirènes de la modernité trouvent une justification à la dégustation de ce Chambolle-Musigny du domaine Laurent Roumier . Il ne fait aucun doute, que cette cuvée tient une place à part dans les 9 appellations travaillées par le domaine.

Les vignes de Chambolle-Musigny Village sont toutes réparties autour de la commune du même nom. Elles se composent des parcelles telles que « Les Danguérins », « Les Clos », « Les Cras », « Les Creux Baissants » ou « Les Croix ».

Terroir : Sol argilo-calcaire. Une superficie d’environ 2,8 hectares seulement. Taille en guyau, vendange manuelle. Vignes plantées entre 1945 pour la plus vieille et la plus jeune en 1994

Elevage: entre 15 à 18 mois en fûts de 1,2,3,4 vins (1 vin = 1 année)

Dégustation : Nez concentré et riche qui s’ouvre sur une trame de petits fruits rouges, groseille, griotte, ainsi que sur le fruit mûr et fruit noir. La bouche est ronde, croquante, acidulée, complexe et riche, équilibré et minérale. Les tanins sont fins et soyeux avec un bon équilibre.

Potentiel de garde :Depuis quelques années les vins du domaine peuvent commencer à être déguster jeune.. Se garde environ entre 5 et 8 ans (Selon les goûts et la conservation des vins).

Accords mets & vin :A déguster avec un bon repas sans obligation de plat en sauce, comme gibier (le sanglier cuit au four tout simplement), les viandes rouges non marinées. Ou avec des viandes blanches également avec des fromages tels que l’époisse, le comté etc...

Le producteur

Domaine Laurent Roumier : un domaine qui s’impose

Si l’histoire de la famille Roumier dans la viticulture de Bourgogne remonte aux années 1920, époque à laquelle Georges fonda le domaine célèbre de Chambolle-Musigny, celle du domaine de Laurent, le petit-fils, est plus récente. Créé en 1991, le domaine Laurent Roumier s’est développé et exploite aujourd’hui une dizaine d’hectares. Le vigneron s’est engagé à perpétuer traditions et savoir-faire, hérité de l’histoire familiale. Les vignerons du domaine cultivent la vigne sans recourir aux herbicides et autres pesticides, mais en privilégiant l’aération des sols et une agriculture dite raisonnée. Cette même quête d’authenticité amène le maître du chai à appliquer une vinification traditionnelle, afin de sublimer chaque cépage et de mettre en avant la richesse des terroirs du domaine. Les appellations les plus prestigieuses, comme Bonnes Mares ou Clos Vougeot, côtoient les incontournables Chambolle-Musigny, véritable spécialité du domaine Laurent Roumier.