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Chambolle-Musigny
Domaine Laurent Roumier
Domaine Laurent Roumier Chambolle Musigny 2018

Domaine Laurent Roumier Chambolle Musigny 2018

Name: DOMAINE LAURENT ROUMIER CHAMBOLLE MUSIGNY 2018
Brand: DOMAINE LAURENT ROUMIER
SKU: 4125300
Availability: OutOfStock
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Bourgogne , Chambolle-Musigny

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Domaine Laurent Roumier
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Rouge
Millésime 2018
Appellation Chambolle-Musigny

Culture Culture raisonnée
Cépages Pinot Noir
Degré d'alcool 13°
Température de service 14°C - 16°C
Boire ou garder Apogée 2022 - 2028

Aller plus loin

Le vin

Chambolle-Musigny : le terroir d’une grande passion

Si toutes les parcelles du domaine Laurent Roumier sont situées sur le territoire de Chambolle-Musigny, il n’est pas étonnant que le domaine se soit imposé au fil des années comme un acteur incontournable de l’appellation. S’il entend valoriser ce terroir caillouteux dans le prolongement de la célèbre Côte de Nuits, Laurent Roumier garantit aussi de sublimer le cépage de ce terroir : le pinot noir. Il en ressort un vin élégant, offrant une richesse aromatique rarement atteinte. Les choix du vigneron de ne pas céder aux sirènes de la modernité trouvent une justification à la dégustation de ce Chambolle-Musigny du domaine Laurent Roumier . Il ne fait aucun doute, que cette cuvée tient une place à part dans les 9 appellations travaillées par le domaine.

Accords mets & vin : Poule des bois, émulsion de pomme de terre et truffe, volaille et autres gibiers, escalope de dinde, poêlée de champignons

Le producteur

Domaine Laurent Roumier : un domaine qui s’impose

Si l’histoire de la famille Roumier dans la viticulture de Bourgogne remonte aux années 1920, époque à laquelle Georges fonda le domaine célèbre de Chambolle-Musigny, celle du domaine de Laurent, le petit-fils, est plus récente. Créé en 1991, le domaine Laurent Roumier s’est développé et exploite aujourd’hui une dizaine d’hectares. Le vigneron s’est engagé à perpétuer traditions et savoir-faire, hérité de l’histoire familiale. Les vignerons du domaine cultivent la vigne sans recourir aux herbicides et autres pesticides, mais en privilégiant l’aération des sols et une agriculture dite raisonnée. Cette même quête d’authenticité amène le maître du chai à appliquer une vinification traditionnelle, afin de sublimer chaque cépage et de mettre en avant la richesse des terroirs du domaine. Les appellations les plus prestigieuses, comme Bonnes Mares ou Clos Vougeot, côtoient les incontournables Chambolle-Musigny, véritable spécialité du domaine Laurent Roumier.