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Languedoc-Roussillon , Côtes du Roussillon
Produit victime de son succès
Domaine Domaine Lafage
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Couleur Blanc
Millésime 2015
Appellation Côtes du Roussillon
Culture Culture conventionnelle
Cépages Grenache, Macabeu
Température de service 12°C
Boire ou garder 2017-2021
La Grande Cuvée : le soin apporté au respect de la tradition
La Grande Cuvée est issue d’une sélection parcellaire des plus belles vignes de blanc du Domaine Lafage, implantées sur les sols marbro-schisteux de Torderes, un village proche de Fourques. Sous l’aire d’appellation Côtes du Roussillon Blanc, ces pieds de vignes sont composés de Grenache Blanc à 90 % et de Macabeu à 10 %. Ils bénéficient d’une implantation privilégiée au cœur de la garrigue, où ils profitent d’une excellente exposition et d’un environnement riche en reliefs qui les protège de l’ensoleillement de fin de journée. Cette Cuvée traditionnelle est produite avec soin. Les raisins sont récoltés manuellement et à maturité optimale, dans de petites caissettes pour ne pas abîmer les grappes. Celles-ci seront ensuite triées pour ne garder que les plus belles, celles qui produiront un jus de qualité. Le jus extrait est ensuite fermenté naturellement dans des demi-muids. Toute la cuvée est élevée sur lies fines pendant un an, avec batonnage hebdomadaire.
Domaine Lafage La Grande Cuvée Blanc 2015 : un blanc opulent et généreux
Ce Domaine Lafage La Grande Cuvée Blanc 2015 est un vin riche et opulent qui a reçu la note de 90-92/100 de Robert Parker. Il possède une belle robe cristalline avec des reflets légèrement dorés. Ce vin a aussi un nez délicat qui offre de belles notes d’agrumes mélangées au parfum de la garrigue. Il révélera en bouche de puissants arômes de pamplemousse et de fruits toastés. C’est un vin d’une grande complexité qui possède une fraîcheur peu ordinaire pour un vin du Roussillon et une structure ronde et ample.
Jean-Marc et Eliane Lafage : l’équilibre entre la tradition et la modernité
Le Domaine Lafage est aujourd’hui supervisé par Jean-Marc Lafage et sa femme Eliane. Il s’étend sur plus de 160 hectares dans tout le Roussillon, sur de nombreuses aires d’appellations. Le couple s’occupe avec passion du domaine, essayant depuis plus de dix ans de trouver l’équilibre entre le respect de la tradition et les installations modernes. Les récompenses et les nombreux prix obtenus par les différents millésimes témoignent de la réussite de cette recherche d’équilibre. Quoi de plus normal pour cette famille qui compte plus de six générations de vignerons qui ont su se transmettre un savoir-faire unique et un respect de l’environnement et de la vigne. Jean-Marc qui a vinifié sa première parcelle tout seul dans les années 1970 développe depuis lors sa passion pour la vigne et l’amour pour son métier unique. Il produit grâce à cela des millésimes d’exceptions salué par les critiques les plus célèbres.
90-92/100
Wine Advocate (Robert Parker)
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