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Languedoc-Roussillon , Côtes du Roussillon
Produit victime de son succès
Domaine Domaine Lafage
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Couleur Blanc
Millésime 2015
Appellation Côtes du Roussillon
Culture Culture conventionnelle
Cépages Grenache, Roussanne
Température de service 12°C
Boire ou garder 2017-2021
Côtes du Roussillon Le Centenaire : Un vin blanc du domaine Lafage inspiré par le Temps
La cuvée Centenaire, une AOC Côtes du Roussilon, du domaine Lafage tire son nom des vignes, qui en sont à l’origine. Ces dernières, 80 % de Grenache et 20 % de Roussane , ont plus de 90 ans et sont donc presque centenaires. Le terroir de cette cuvée est constitué de galets roulés du quartenaire sur terroir maritime. Les vendanges manuelles sont suivies d’un tri et d’une vinification douce, elle-même suivie d’un élevage de 4 mois. C’est donc un concentré de l’expertise des vignerons du domaine qui se retrouve dans chaque millésime de cette cuvée du Centenaire du domaine Lafage.
Le Centenaire 2015 du domaine Lafage : Une belle fraicheur aux notes fruitées
A l’œil, cette cuvée 2015 du Centenaire du Domaine Lafage se fait attrayante avec sa robe vert pâle et aux reflets dorés. Le nez confirme cette promesse en laissant dégager des senteurs marquées de fruits mûrs, avec une pointe de vanille. La belle minéralité se retrouve en bouche. Cette dernière est riche et ample, et le mélange des notes d’agrumes et de fruits à chair blanche (poire et pêche) est étonnant et séduisant. Le Côtes du Roussillon Centenaire 2015 du domaine Lafage pourra être bu dans les 5 ans. Servi à 12°, il sera le vin parfait à servir avec un magret de canard sucré-salé mais pourra aussi accompagner une blanquette de veau.
"Millésime après millésime, il gagne en valeur de manière spectaculaire." Wine Advocate – Robert Parker
Le Domaine Lafage : Un vaste domaine à la qualité constante et reconnue
De la vigne à la cave, chaque étape de l’élevage des vins du domaine Lafage s’appuie sur une longue expérience et sur un savoir-faire. 7 générations de vignerons permettent de garantir la maitrise des gestes, et lorsqu’en 1996, Jean Marc Lafage et son épouse Eliane reprennent les rênes du domaine familial, l’ambition est de sublimer ces vins du Roussillon. A en croire les guides œnologiques, le pari est réussi, puisque les vins des différentes appellations de la région du domaine Lafage sont régulièrement cités parmi les incontournables de la région. Valorisation des terroirs entre mer et montagne, sélection rigoureuse des cépages, vinification avec une intervention humaine la moins invasive possible, tout concourt à découvrir des vins bien charpentés et parfaitement équilibrés.
90-92/100
Wine Advocate (Robert Parker)
Domaine Lafage Centenaire Blanc 2015
je le conseille
Alain F
le 17/01/2018
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