Les vins
Sélections
Régions
Goûts et caractères
Occasions
Contenance
Types
Maisons de Champagne
Spiritueux
Les whiskies par pays
Les marques de Spiritueux
Mot de passe oublié
Renseignez votre email de connexion. Vous recevrez un lien pour réinitialiser votre mot de passe.
Votre demande a bien été prise en compte. Vous allez recevoir un email contenant un lien pour réinitialiser votre mot de passe
Fermer
Inscrivez-vous et recevez 5€ en bon d'achat
Bourgogne , Volnay
Produit victime de son succès
Domaine Domaine Joseph Voillot
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Rouge
Millésime 2015
Appellation Volnay
Culture Culture conventionnelle
Cépages Pinot Noir
Degré d'alcool 13°
Température de service Ouvrir à l'avance
Boire ou garder jusqu'à 15 ans
Le cru est élevé en fût de chêne, dans une cuve spécifique. Cette conservation dure entre 16 et 18 mois. La mise en bouteille du JOSEPH VOILLOT VOLNAY 2015 est réalisée par simple gravité. Toute la délicatesse de sa robe rouge est due majoritairement à son cépage, le Pinot noir. Le vin Joseph Voillot Volnay 2015 est défini rouge finesse pour un degré d’alcool équivalent à 13°. Bref, la qualité est à la hauteur de la renommée du domaine. La cuvée 2015 promet de nouveaux accents révélant un nez parfumé de baies sauvages et d’arômes fleuris. Une bouche élégante dans un corps finement charnu caractérise aussi cette cuvée.
Le Volnay, issu du cépage Pinot Noir, provient de vignes implantées sur la commune de Volnay. Le sol de la vigne est très pentu et présente une composition avec beaucoup de cailloux. Ce terrain n’est pas très profond et est composé de calcaire type Bathonien. Les vignes du domaine Joseph Voillot ont été créées au début des années 1990. Il est recommandé de le déguster dans les 4 à 10 années après sa production, vous pourrez tout de même le conserver jusqu’à 15 ans. Il est vivement conseillé de le savourer, servi à une température de 14°, avec des mets traditionnels typiques comme la pintade au chou. Il est aussi préférable de l’ouvrir à l’avance pour en apprécier toute la subtilité.
Le terroir bourguignon offre une palette viticole diversifiée. Le facteur principal de cette richesse est le sol et le sous-sol, matière première vivante de la conception du cru.
Le domaine Joseph Voillot est situé à Volnay, en Côte d’or, riche terre viticole de Bourgogne. L’opportunité a été offerte à Joseph Voillot de créer son exploitation familiale reprise en 1995 par son gendre, Jean-Pierre Charlot. Le domaine s’étend sur une superficie de 10 hectares de vignes sur la commune de Volnay, petite bourgade, Pommard, Beaune et Meursault. Aussi, ces 35 parcelles, cultivées de façon « lutte raisonnée » offrent une large gamme de 17 appellations variées. Chaque grappe est passée au crible lors des vendanges, et la vinification traditionnelle, sans levure, est respectée. Les appellations des vins du domaine dépendent de la localisation de la vigne d’où la boisson est issue : des appellations régionales pour celles en bas ou en haut de la pente, appellations villages pour les vignes en bordure de la pente ou appellations 1er crus pour celles situées sur la pente avec une exposition ensoleillée.
Autre offre
Une offre disponible pour ce produit
Domaine Antonin Guyon Gevrey-Chambertin la Justice 2021
Bourgogne Volnay
Bouteille
-9%
Foire aux vins
Les pépites
Louis Jadot Bourgogne Couvent des Jacobins Rouge 2022
Bourgogne
Domaine R Dubois & Fils Hautes Côtes de Nuits Rouge 2021
Bourgogne Hautes Côtes de Nuits
Lucien Muzard Pommard les Cras Vieilles Vignes 2020
Bourgogne Pommard
Pourquoi commander chez Wineandco ?