Domaine Joseph Voillot Pommard 1er Cru les Rugiens 2015

Pommard: Une appellation à l'importante renommée

Situé entre Beaune et Volnay, le petit village viticole de Pommard et son appellation éponyme, réputée pour son potentiel de vieillissement hors pair, déploie pas moins de 125 hectares de vignoble destiné à ses Premiers crus. Connu pour la qualité de ses vins depuis le Moyen Âge, il était également particulièrement apprécié du célèbre écrivain Victor Hugo. Une belle consécration. Cultivé sur des sols argilo-calcaires et ferrugineux, le Pommard est exposé à plusieurs climats, ce qui lui confère une richesse aromatique insoupçonnée. Virils, charpentés et structurés, ces crus offrent une large gamme de nuances et de saveurs qui réjouissent les papilles.

Le Pinot Noir: Cépage des vins d’exception

Vigne sauvage cultivée à l’époque des Romains, le Pinot Noir est un cépage de vin rouge à la réputation internationale, qui permet la création de vins riches et complexes alliant diversité aromatique et finesse. Cultivé dans les conditions qui lui sont optimales, le Pinot Noir dispose d’un pouvoir rare, celui de restituer avec exactitude les plus subtiles variations de son terroir. Formidable agent révélateur, il permet ainsi à chaque vin de développer une signature unique, qui le rend inédit et inestimable.

Le Premier Cru les Rugiens 2015 : Le nectar des connaisseurs

Si la renommée de ce millésime n’est plus à faire parmi les connaisseurs, elle peut encore constituer une très belle découverte pour les amateurs. Arborant une robe d’un rouge profond ou d’un pourpre foncé, elle invite à respirer son nez délicieusement fruité , aux senteurs de mûre, de myrtille, de groseille, de cerise ou de prune mûre, qui s’agrémenteront, au fil des ans, de nouveaux arômes plus délicats et profonds, exprimant plus de maturité tels que le chocolat, le poivre, le poivron ou le cuir. Un peu fermé dans ses toutes jeunes années, c’est un nectar à la bouche charnue et structurée, qui gagne à prendre de l'âge, entre 5 et 10 ans pour une dégustation au plaisir optimal.