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Domaine Joblot
Domaine Joblot Givry 1er Cru En Veau Vieilles Vignes Blanc 2011

Domaine Joblot Givry 1er Cru En Veau Vieilles Vignes Blanc 2011

Name: DOMAINE JOBLOT GIVRY 1ER CRU EN VEAU VIEILLES VIGNES BLANC 2011
Brand: DOMAINE JOBLOT
SKU: 1063500
Availability: OutOfStock
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Bourgogne , Givry 1er Cru

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Domaine Joblot
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Blanc
Millésime 2011
Appellation Givry 1er Cru

Culture Culture conventionnelle
Cépages Chardonnay
Température de service Frais à 10°C
Boire ou garder 2014 - 2020

Aller plus loin

Le vin

Le dessein de la vinification ne réside pas dans l'extraction en elle même mais dans l'expression du terroir et du millésime dont la cuvée est issue. Ainsi, la vinification se conduit dans la plus pure tradition bourguignonne en limitant au possible les interventions.
Présentant déjà un superbe équilibre entre acidité et structure, les vins sont ensuite élevés en fûts de chêne, neufs à 50%, de manière à apporter encore plus de complexité et un potentiel de garde.

Après examen visuel, la cuvée Domaine Hoblot Givry 1er Cru En Veau Vieilles Vignes Blanc 2011 présente une belle robe jaune paille aux reflets dorés.
Le nez révèle des arôme d'agrumes, de citronnelle et des notes légères de boisé.
L'équilibre entre la structure et l'acidité est remarquable. Ample et vif le vin présente un côté presque gourmand. D'une belle fraîcheur, les années lui donneront un corps un peu plus charnu.

Le producteur

Les frères Joblot exercent sur le terroir de Givry, tout proche de Mercurey et de Chalon-Sur-Saône, en Bourgogne. Le domaine Joblot est une des appellations phares de l'appellation Givry. Cette propriété dispose de 11 hectares de vignes plantés au Nord de l'appellation.
Ils produisent en grande partie des vins issus du cépage Pinot Noir, ainsi que quelques vins blancs provenant du Chardonnay.

Les vins du domaine Joblot sont hissés au firmament de la Côte Chalonnaise avec des méthodes culturales propres et précises mais aussi grâce aux sols remarquables et à leur magnifique exposition (surtout sur les premiers crus). Leurs Givry n'ont pas à rougir face aux meilleurs vins de la côte de Beaune. Les frères Joblot produisent des vins rouges et blancs, parmi lesquels des premiers crus comme : "Servoisine", la "Marole", ou encore le "En Veau Vieilles Vignes". Ce sont des vins rouges fruités, intenses mais élégants. Les vins blancs sont frais, avec des notes minérales

Ces deux frères font attention à certains principes comme la viticulture attentive de la vigne et du terroir, ainsi que la vinification soignée, qui va donner des vins typés et de garde.

Encensé par la critique, le Domaine Joblot ravira l’amateur de Bourgogne en quête de vins vifs et droits.