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  • DOMAINE GUFFENS HEYNEN SAINT-VÉRAN CUVÉE UNIQUE BLANC 2013
  • DOMAINE GUFFENS HEYNEN SAINT-VÉRAN CUVÉE UNIQUE BLANC 2013
  • DOMAINE GUFFENS HEYNEN SAINT-VÉRAN CUVÉE UNIQUE BLANC 2013

Domaine Guffens Heynen Saint-Véran Cuvée Unique Blanc 2013

Bourgogne , Saint Véran

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Domaine Domaine Guffens Heynen

  • Pays France

  • Région Bourgogne

  • Couleur Blanc

  • Millésime 2013

  • Appellation Saint Véran

  • Culture Culture conventionnelle

  • Cépages Chardonnay

  • Température de service 10-12°C

  • Boire ou garder Apogée 2016-2022

Aller plus loin

Le vin

SAINT-VÉRAN CUVÉE UNIQUE BLANC 2013 : PURETÉ ET PRÉCISION

Appellation qui monte, Saint-Véran nous offre des vins frais et croquants au charme dévastateur. La cuvée Unique du Domaine Guffens-Heynen en est un bon exemple, avec un nez pure et précis sur des arômes d’agrumes et de fleurs blanches, relevés par une belle minéralité. Aérienne, cette cuvée enchante le palais par son style épuré et cristallin, qui se termine en beauté sur une finale légèrement iodée.

coups de cœur de Gerard Basset

Gérard Basset - Meilleur Sommelier du monde - sommelier conseil chez Wineandco
Absolument parfait pour les amoureux de grands Bourgogne blancs. D’une très grande finesse ce vin offre des arômes fruité et minéral avec un palais rond et une finale aux fruits secs. L’empreinte d’un très grand vigneron qui nous régale de son immense talent !
Gerard Basset - Sommelier conseil

Le producteur

DOMAINE GUFFENS HEYNEN : LA PASSION D’UN COUPLE AUSSI ATYPIQUE QU’ATTACHANT

Originaire des Flandres, le jeune couple Guffens-Heynen s’installe en 1976 en Bourgogne avec la ferme intention d’y apprendre le français et la culture de la vigne. Tous deux passionnés par le vin et notamment le vin blanc de Bourgogne, Jean-Marie reprend des étude de viticulture tandis que sa femme Maine travaille pour des petits domaines du mâconnais. Guidés par leur envie d’apprendre et une créativité débordante, ils acquièrent quelques années plus tard un vignoble sur les hauteurs de Pierreclos. On ne peut qu’être admiratif de ce parcours si atypique qui les a mené aujourd’hui à être reconnu parmi les meilleurs.

RENAISSANCE DE SAINT-VÉRAN

Leur vignoble de 5,3 hectares s’étend sur les côteaux de Pierreclos, Davayé et Vergisson, sur les appellations Pouilly-Fuissé, Saint-Véran et Mâcon-Pierreclos. Leur vigne est travaillée de façon aussi naturelle que possible, avec un abandon des produits chimiques et un labour deux fois par an ainsi qu’une fertilisation au fumier. Les raisins de chardonnay sont récoltés manuellement, ce qui permet de vendanger en plusieurs tries afin d’obtenir la maturité optimale de toutes les baies. Toujours dans une optique de simplicité et d’authenticité, la fermentation se déroule sans levurage et la mise en bouteille sans filtration.

Autre offre

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