DOMAINE GAUBY VIEILLES VIGNES ROUGE 2015

«Classique!»

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Features

  • Country : France
  • Region : Languedoc-Roussillon
  • Domain : DOMAINE GAUBY
  • Type de culture : Culture conventionnelle
  • Vintage : 2015
  • Drink or keep : 2020-2025

The Estate

Domaine Gauby : le renouveau du Roussillon
C’est en plein cœur d’un écrin de nature sauvage culminant jusqu’à 300 mètres d’altitude, que se trouve le vignoble de 45 hectares du Domaine Gauby. Arrivé dans les années 80, Gérard Gauby se lance dans une quête du vin à l’équilibre parfait avec passion et acharnement. Un chemin parsemé de prises de risques et de remises en questions, mais qui l’a mené à des vins enchanteurs unanimement salués par la critique et les amateurs ! Aujourd’hui épaulé par son fils Lionel, cet autodidacte du Roussillon a réinventé la viticulture du sud et nous offre des vins généreux et très digestes qui expriment la quintessence de son terroir de Calce.

Des vins généreux et d’une grande finesse
Au sein de cette nature encore préservée de garrigues, prairies et forêts, il a semblé plus qu'évidemment à la famille Gauby de cultiver son vignoble en agriculture biologique. Aucun produit chimique, désherbant, engrais ou pesticide n’est autorisé sur les 80 hectares du Domaine Gauby. Ce choix permet aux vieilles vignes (jusqu’à 120 ans) d’enfoncer profondément leurs racines dans les sols minéraux et riches du terroir de Calce. Elles donnent alors naissance à des vins authentiques et généreux, toujours sous-tendus par une subtile minéralité.

Description

L’AOC Côte du Roussillon s’étend des Albères jusqu’au massif des Corbières et produit environ 170 000 hectolitres par an. Traversé par 3 fleuves (l’Agly, la Têt et le Tech), le relief de ce territoire est composé de terrasses étagées et de collines. Le climat méditerranéen présent dans la région est un idéal pour le développement de la vigne. Les rouges représentent 80% de la production et doivent impérativement provenir de l’assemblage d’au moins 3 des cépages suivants : Carignan, Grenache Noir, Syrah, Cinsault, Mourvèdre. Les Côtes-du-Roussillon rouges sont des vins charnus, fruités et épicés.

Note RVF : 16,5/20
« Le succès est total, avec des Vieilles Vignes denses et percutantes, réjouissantes au palais ; [...] mis en relief par la vitalité fraîche de la rafle pour le rouge. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2018 - RVF)

Millésime 2015
Vincent Goumard, du mas Cal de Moura (Terrasses du Larzac) ne cache pas son enthousiasme : "C'est un millésime hors norme" déclarait il au Figaro. En effet, après des mois de juin et juillet secs, les pluies du mois d'août ont permis une belle maturité tant sur les rouges que sur les blancs.

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