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Languedoc-Roussillon
Domaine Gauby
Domaine Gauby Vieilles Vignes Blanc 2011

Domaine Gauby Vieilles Vignes Blanc 2011

Name: DOMAINE GAUBY VIEILLES VIGNES BLANC 2011
Brand: DOMAINE GAUBY
SKU: 994100
Availability: OutOfStock
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Languedoc-Roussillon

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Domaine Gauby
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Couleur Blanc
Millésime 2011
Appellation Côtes Catalanes

Culture Culture conventionnelle
Cépages Macabeu
Degré d'alcool 13°
Température de service 10°C-12°C, à carafer dans sa jeunesse
Boire ou garder Apogée 2015-2020

Aller plus loin

Le vin

Le domaine Gauby ne se présente plus tant il hisse le Roussillon parmi les meilleurs vins de France.
La cuvée vieilles vignes représente bien l'esprit du domaine sur un sol complexe de calcaire sédimentaires, marnes, argilo-calcaires et schistes.
Assemblage Macabeu 40%, Grenache blanc 30%, Chardonnay 15%, Grenache gris 10%, Carignan blanc 5%.

Le millésime 2011 est synonyme de fraîcheur, d'élégance et de longueur. Les vendanges ont offert des raisins particulièrement sains engendrant un tri minime.

Résultat: des nez de fruits frais, des bouches nettes et gourmandes, des tanins très fins et très soyeux. Beaucoup de saveur et de gourmandise.