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Languedoc-Roussillon , Côtes du Roussillon Villages
Produit victime de son succès
Domaine Domaine Gauby
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Couleur Rouge
Millésime 2014
Appellation Côtes du Roussillon Villages
Culture Culture raisonnée
Cépages Grenache, Carignan, Syrah
Température de service 16°C, Ouvrir 1h à l'avance ou à carafer
Boire ou garder 2018-2029
La cuvée Muntada 2014 : un grand cru incontournable pour les experts
Le Gauby Muntada, millésime 2014, dévoile une souplesse et une saveur fruitée d’exception. En effet, une fois en bouche, il révèle une attaque très souple, une touche fruitée ainsi qu’une note épicée. Les tanins soyeux et une chair monumentale sont les principaux atouts de cet excellent vin de caractère. Sa longueur énorme lui donne également une dimension supérieure. Ces éléments confirment donc les premières impressions au vu de sa couleur rubis intense et de ses saveurs de cerise, de garrigue et de fleurs au nez. Son élevage de 14 mois en foudres et de 10 mois en bouteilles en font un vin d’une qualité remarquable. Ce grand cru est en résumé bâti sur un parfait équilibre entre puissance et finesse.
« On ne peut s’empêcher de le comparer à de grands bourgognes ou au fameux rayas 2002, mais son caractère n’appartient qu’à lui. Frais et floral bien sûr, d’une élégance absolue, avec des saveurs d’algues séchées, il est traçant et salivant, d’une longueur phénoménale. » Guide Bettane 2017
Le domaine Gauby : un vignoble familial remarquable
Lorsque l’on évoque Gauby Muntada, on pense immédiatement à ce fabuleux domaine, créé au milieu des années 1980 par Gérard Gauby. Réputé comme l’un des meilleurs vignerons du Roussillon, le fondateur poursuit désormais ses activités aux côtés de son fils Lionel et de sa compagne Ghislaine. Lionel a commencé à collaborer avec son père à partir de l'année 2000 donnant tous les deux une nouvelle orientation à leurs vins, se tournant désormais vers la finesse et l'élégance. Le domaine Gauby siège sur les terres de Calce dans les Pyrénées-Orientales, non loin de Perpignan. Situé au beau milieu de terres d’exception, composées de marnes, de calcaires et de schistes, ce domaine varié n’a absolument rien à envier aux autres. Ses différents cépages comme les grenaches noirs ou les syrahs, s’étendant sur environ 45 hectares, bénéficient d’un terrain sauvage, aride et escarpé permettant aux racines de plonger en profondeur. C’est ce qui donne à chaque cuvée une saveur remarquable.
Gauby : Le respect de l’environnement comme gage de qualité
L’environnement est au centre des préoccupations du domaine. Monsieur Gauby privilégie en effet depuis toujours une agriculture biologique en utilisant des préparations maison à base de plantes en lieu et place des produits chimiques. Par ailleurs, les vendanges manuelles et le tri à la cave réalisé avec précision, démontrent l’excellence du travail fourni par le propriétaire. C’est ce qui explique probablement la fraîcheur et le naturel des cuvées.
97/100
Guide vert 2017: Le parfum est envoûtant : large spectre de rose passée, avec encore cette touche de feuille de figuier. La matière diaphane, fine, s'offre déjà très expressive, le grain semble parfait, l'équilibre quasiment idéal.
Revue du Vin de France
93/100
Lovely floral and garrigue notes emerge on the nose of Gauby's 2014 Cotes du Roussillon la Muntada, a blend of 70% Grenache and 30% Syrah. It's a delicate, red-fruited wine, with raspberries and cherries mingling with wild herbs and subtle hints of savory spice. It's medium-bodied and silky, already approachable yet capable of drinking well through at least 2022. Drink 2018-2022.
Wine Advocate (Robert Parker)
98/100
On ne peut s'empêcher de le comparer à de grands bourgognes ou au fameux Rayas 2002, mais son caractère n'appartient qu'à lui. Frais et floral bien sûr, d'une élégance absolue avec des saveurs d'algues séchées, il est traçant et salivant, d'une longueur phénoménale. Fourchette d'apogée : 2019 -2035. Accords mets et vins : côte de boeuf, magret et canard rôti, grillades, steak tartare, daube et sauté d'agneau, pintade, cuisine espagnole, quiches, tartes et tourtes aux lardons, andouillette et saucisse.
Bettane&Desseauve
Autre offre
Une offre disponible pour ce produit
Bio
Domaine Gauby Vieilles Vignes Rouge 2020
Languedoc-Roussillon Côtes du Roussillon
Bouteille
Domaine Gauby Calcinaires Rouge 2022
Domaine Gauby Calcinaires Rouge 2021
Domaine Gauby Muntada Rouge 2021
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