DOMAINE GAUBY LES CALCINAIRES ROUGE 2018

«Un finesse incroyable !»

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Features

  • Country : France
  • Region : Languedoc-Roussillon
  • Domain : DOMAINE GAUBY
  • Type de culture : Culture biologique
  • Vintage : 2018
  • Alcohol degree : 13
  • Drink or keep : 2019 - 2022

The Estate

Domaine Gauby : le renouveau du Roussillon

C’est en plein cœur d’un écrin de nature sauvage culminant jusqu’à 300 mètres d’altitude, que se trouve le vignoble de 45 hectares du Domaine Gauby. Arrivé dans les années 80, Gérard Gauby se lance dans une quête du vin à l’équilibre parfait avec passion et acharnement. Un chemin parsemé de prises de risques et de remises en questions, mais qui l’a mené à des vins enchanteurs unanimement salués par la critique et les amateurs ! Aujourd’hui épaulé par son fils Lionel, cet autodidacte du Roussillon a réinventé la viticulture du sud et nous offre des vins généreux et très digestes qui expriment la quintessence de son terroir de Calce.

Des vins généreux et d’une grande finesse

Au sein de cette nature encore préservée de garrigues, prairies et forêts, il a semblé plus qu’évidement à la famille Gauby de cultiver son vignoble en agriculture biologique. Aucun produit chimique, désherbant, engrais ou pesticide n’est autorisé sur les 80 hectares du Domaine Gauby. Ce choix permet aux vieilles vignes (jusqu’à 120 ans) d’enfoncer profondément leurs racines dans les sols minéraux et riches du terroir de Calce. Elles donnent alors naissance à des vins authentiques et généreux, toujours sous-tendus par une subtile minéralité.

Description

L’IGP Côtes Catalanes s'étend du Barcarès à Cerbère sur le littoral du Languedoc-Roussillon. Le Vin de pays produit est celui des villages du Nord de la Côte des Pyrénées Orientales. Le Vin de pays des côtes catalanes appartient à une zone de production de vins la plus grande du monde, appartenant aux productions de vins languedociens et roussillonais, dont les AOC sont les plus nombreux.

"C’est à mon sens, ce qui explique l’étonnante fraîcheur et finesse de ce millésime" dit-on au domaine Gauby tendis que qu'au Mas Amiel on dit que "c’est un millésime extrême, un millésime de vigneron et de signature, c’est-à-dire qu’il a fallu être vigneron depuis le débourrement jusqu’à la rentrée des raisins" analyse Nicolas Raffy.

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Revue du Vin de France

16.5/ 20

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