DOMAINE GAUBY LES CALCINAIRES ROUGE 2016

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Features

  • Country : France
  • Region : Languedoc-Roussillon
  • Domain : DOMAINE GAUBY
  • Type de culture : Culture biologique
  • Vintage : 2016
  • Alcohol degree : 14
  • Drink or keep : 2017 - 2020

The Estate

Domaine Gauby : le renouveau du Roussillon
C’est en plein cœur d’un écrin de nature sauvage culminant jusqu’à 300 mètres d’altitude, que se trouve le vignoble de 45 hectares du Domaine Gauby. Arrivé dans les années 80, Gérard Gauby se lance dans une quête du vin à l’équilibre parfait avec passion et acharnement. Un chemin parsemé de prises de risques et de remises en questions, mais qui l’a mené à des vins enchanteurs unanimement salués par la critique et les amateurs ! Aujourd’hui épaulé par son fils Lionel, cet autodidacte du Roussillon a réinventé la viticulture du sud et nous offre des vins généreux et très digestes qui expriment la quintessence de son terroir de Calce.

Des vins généreux et d’une grande finesse
Au sein de cette nature encore préservée de garrigues, prairies et forêts, il a semblé plus qu'évidemment à la famille Gauby de cultiver son vignoble en agriculture biologique. Aucun produit chimique, désherbant, engrais ou pesticide n’est autorisé sur les 80 hectares du Domaine Gauby. Ce choix permet aux vieilles vignes (jusqu’à 120 ans) d’enfoncer profondément leurs racines dans les sols minéraux et riches du terroir de Calce. Elles donnent alors naissance à des vins authentiques et généreux, toujours sous-tendus par une subtile minéralité.

Description

Les Côtes du Roussillon Villages est une appellation du Roussillon. Elle possède de nombreuses dénominations tel que Côtes du Roussillon Villages Latour de France, dénominations qui permettent de mettre en avant la spécificité de chaque terroir. Elles bénéficient d’un climat méditerranéen, très bénéfique à la culture de la vigne notamment des cépages typiques du sud.

”Une nouvelle fois, le Languedoc Roussillon prouve la régularité du niveau qualitatif de ses millésimes. Sur l’ensemble du vignoble régional, le millésime s’inscrit dans la lignée des grands millésimes de ce début de siècle” écrit Vitisphère.

Ce Domaine Gauby Les Calcinaires Rouge 2016 offre une couleur pourpre intense et un nez puissant sur des notes de fruits noirs telles que la myrtille ou la mûre ainsi qu’une touche d’épices douces. En bouche, on découvre un fruité soyeux ainsi qu’une finale aux arômes poivrés.

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