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  • DOMAINE GAUBY LA JASSE BLANC 2017
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  • DOMAINE GAUBY LA JASSE BLANC 2017

Domaine Gauby la Jasse Blanc 2017

Languedoc-Roussillon , Côtes Catalanes

  • Bio

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Domaine Domaine Gauby

  • Pays France

  • Région Languedoc-Roussillon

  • Couleur Blanc

  • Millésime 2017

  • Appellation Côtes Catalanes

  • Culture Culture biologique

  • Cépages Muscat

  • Degré d'alcool 12°

  • Température de service 10°-12°C

  • Boire ou garder 2016 - 2018

Aller plus loin

Le vin

L’IGP Côtes Catalanes s'étend du Barcarès à Cerbère sur le littoral du Languedoc-Roussillon. Le Vin de pays produit est celui des villages du Nord de la Côte des Pyrénées Orientales. Le Vin de pays des côtes catalanes appartient à une zone de production de vins la plus grande du monde, appartenant aux productions de vins languedociens et roussillonais, dont les AOC sont les plus nombreux.

Le millésime 2017 en Roussillon se résume en deux mots : réussite générale ! A la dégustation on découvre un surcroît de jus, de “liquide”, de délié. Le fruit, surtout en rouge, montre davantage de finesse et d’éclat. Enfin, les rendements sont corrects, à l’aune d’un Roussillon où ils demeurent toujours très bas. Ce qui a fait la différence, ce sont les bonnes réserves hydriques accumulées pendant l’automne et l’hiver. Car la saison a ensuite été plutôt sèche, malgré quelques petites pluies !

Le producteur

Domaine Gauby : Gérard Gauby, ou le chevalier du Roussillon

Gérard Gauby s’installe dans les Côtes Catalanes, en plein cœur du Roussillon, dans les années 80 avec sa femme Ghislaine. Ils acquièrent plusieurs parcelles de vignes sur un terroir encore très sauvage autour du village de Calce, à 20 kilomètres de Perpignan. Très exigeant et méticuleux, Gérard Gauby se lance alors dans la quête du vin à l’équilibre parfait. Un parcours difficile, parsemé de remises en question et de prises de risques, mais qui a porté ses fruits. Ses vins ont aujourd’hui énormément d’admirateurs et la critique est unanime : sveltes et incroyablement digestes, les cuvées du Domaine Gauby sont des pépites !

Des cuvées complexes aux arômes inédits

Le vignoble du Domaine Gauby s’étend sur 45 hectares, dans un écrin de 40 hectares de prairies, forêts et garrigues encore sauvages et très préservées. Cet environnement, où la biodiversité est totalement respectée, offre aux vieilles vignes du Domaine Gauby (environ 120 ans) une complexité et des arômes inédits. Leurs racines plongent en profondeur dans cette mosaïque de terroirs qui peuvent aller jusqu’à 300 mètres d’altitude. C’est ce qui donne aux vins blancs leur tranchant et leur densité, et aux vins rouges leur subtilité et leur élégance. Aujourd’hui épaulé par son fils Lionel, Gérard Gauby poursuit sa quête de l’excellence et de l’authenticité sur ses terres du Roussillon, pour notre plus grand plaisir.

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