Les vins
Sélections
Régions
Goûts et caractères
Occasions
Contenance
Types
Maisons de Champagne
Spiritueux
Les whiskies par pays
Les marques de Spiritueux
Mot de passe oublié
Renseignez votre email de connexion. Vous recevrez un lien pour réinitialiser votre mot de passe.
Votre demande a bien été prise en compte. Vous allez recevoir un email contenant un lien pour réinitialiser votre mot de passe
Fermer
Inscrivez-vous et recevez 5€ en bon d'achat
Languedoc-Roussillon
Produit victime de son succès
Domaine Domaine Gauby
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Couleur Blanc
Millésime 2012
Appellation Côtes Catalanes
Culture Culture conventionnelle
Cépages Grenache
Température de service 10°C-12°C, à carafer dans sa jeunesse
Boire ou garder apogée 2018-2025
La nature au cœur du vin
Le vignoble du Domaine Gauby bénéficie d’un environnement naturel généreux, reposant sur un sol complexe de calcaires, marnes et schistes. L’encépagement est un savant mélange de cépages locaux et importés, ce qui permet à Gérard Gauby d’obtenir la quintessence de chacun de ses terroirs. Comme par exemple avec la cuvée Coume Gineste, d’une intensité rare, composée à moitié de grenache gris et à moitié de grenache blanc issus de parcelles à 200m d’altitude. Elle bénéficie également d’un élevage de 12 mois en barriques.
COUME GINESTE 2009 : Une surprenante fraîcheur !
La cuvée Coume Gineste 2009 du Domaine Gauby se dévoile dans une robe jaune or, brillante et cerclée d’ambre. Au nez, elle dévoile des arômes complexes de boisé, de fruits blancs, d’épices douces et une belle minéralité héritée du sol calcaire sur lequel les vignes ont grandi. Au palais, Coume Gineste 2009 est un vin gras et ample, avec une jolie rondeur soutenue en finale par une acidité rafraichissante. Un passage prolongé en carafe ne peut que l’encourager à se dévoiler entièrement ! Millésime solaire, le 2009 peut également encore se conserver en cave quelques années sans problème.
DOMAINE GAUBY : L’incontournable du Roussillon
C’est d’un terroir encore préservé et sauvage de vieilles vignes, prairies, forêts et garrigues, dont Gérard Gauby est tombé amoureux dans les années 80. À 20km au nord-ouest de Perpignan, en plein coeur du Roussillon, il devient propriétaire de 85 hectares, dont un vignoble de 45 hectares. Vigneron de talent, il a fait de ce territoire oublié un domaine d’exception dont les cuvées se retrouvent sur les plus belles tables du monde. Avec à coeur de respecter les équilibres naturels, tout le travail viticole du Domaine Gauby s’inscrit dans une approche plus globale de biodiversité et d’agroécologie.
Autre offre
Une offre disponible pour ce produit
Bio
Domaine Gauby Vieilles Vignes Rouge 2020
Languedoc-Roussillon Côtes du Roussillon
Bouteille
Domaine Gauby Calcinaires Rouge 2022
Domaine Gauby Calcinaires Rouge 2021
Domaine Gauby Muntada Rouge 2021
Pourquoi commander chez Wineandco ?