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  • DOMAINE GAUBY COUME GINESTE BLANC 2011
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  • DOMAINE GAUBY COUME GINESTE BLANC 2011

Domaine Gauby Coume Gineste Blanc 2011

Languedoc-Roussillon

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Domaine Domaine Gauby

  • Pays France

  • Région Languedoc-Roussillon

  • Couleur Blanc

  • Millésime 2011

  • Appellation Côtes Catalanes

  • Culture Culture conventionnelle

  • Cépages Grenache blanc, Grenache gris

  • Degré d'alcool 13.5°

  • Température de service 10 - 12°C, à carafer dans sa jeunesse

  • Boire ou garder apogée 2018 - 2025

Aller plus loin

Le vin

Le domaine Gauby ne se présente plus tant il hisse le Roussillon parmi les meilleurs vins de France.
Coume Gineste est une cuvée de vieux grenaches blanc et gris à parts égales sur un terroir de schistes exposé au nord pour une maturation lente exprimant la minéralité.
Seulement 2000 bouteilles sont produites avec un rendement proche de 15hl/ha.
L'élevage se fait en barriques neuves à 50% et barrique d'un vin avec bâtonnage 50% pendant 12 mois

Le millésime 2011 est synonyme de fraîcheur, d'élégance et de longueur. Les vendanges ont offert des raisins particulièrement sains engendrant un tri minime.

Résultat: des nez de fruits frais, des bouches nettes et gourmandes, des tanins très fins et très soyeux. Beaucoup de saveurs et de gourmandise.

Autre offre

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